Ricette Sì: i primi piatti

Primi piatti

La pasta fa ingrassare? Chi ci conosce saprà già la risposta: dipende dalla quantità!
La pasta è un ottimo alimento, che ha un grande difetto: è poco saziante.

Checchè ne dicano i nutrizionisti, il problema della pasta non è il condimento, è la pasta stessa che ha tante calorie: non è sufficiente limitare i grassi del condimento, bisogna trovare accostamenti di ingredienti che esaltino la sazietà.

Grazie alle ricette Sì imparerai tutti i segreti per trasformare 70 g di pasta in un piatto da re... Vedere foto per credere!

 

FACILE -- MEDIA -- DIFFICILE

Ultime ricette pubblicate

Elenco completo delle ricette

Biryani
Bucatini in salsa di acciuga
Cannelloni con spinaci
Cannelloni ripieni di quark, cipollotto e asparagi gratinati al Parmigiano
Carbonara di zucchine, bottarga e gamberetti
Caserecce con guanciale, pomodori, cipolle e zucchine
Cavatelli alla senape
Cavolo piccante con farro
Cous cous con maiale in agrodolce
Cous cous con speck e verdure autunnali
Cous cous con verdure e crudo di gamberi rossi
Couscous con ananas e cetrioli
Couscous con ananas e peperoni
Couscous con baccalà allo zenzero con salsa di zucchine
Couscous con calamari e gamberi
Couscous con cetrioli e pomodori
Couscous con gamberi e zucchine
Couscous con i broccoli al pesto di mandorle
Couscous con salmone e cavoletti allo zafferano
Couscous con salmone e zucchine
Couscous con seppie alle prugne
Couscous e lenticchie
Couscous estivo al cumino
Couscous speziato con salmone
Crema di zucca, fregola e bocconcini di aragosta
Crespelle agli spinaci
Crespelle al radicchio
Crespelle con asparagi
Crespelle con zucchine e taleggio
Crespelle con zucchine, speck e Gorgonzola
Crespelle di castagne in salsa di zafferano
Crespelle finocchi, speck e gorgonzola
Crostini al rosmarino su vellutata di ceci
Cubi di risotto milanese al salto su crema di cipolle
Dadini di polenta grigliata con cannellini in umido
Ditalini con guanciale e zucchine
Fagioli con le frise
Fagottini di crepes ripieni di ricotta e verdure
Fagottino di verdure con crema al basilico
Farfalle al peperoncino in crema di cavolfiore e acciughe
Farfalle al profumo di gamberi
Farfalle alla crema di cime di rapa, pancetta e cipolle
Farfalle con carciofi e pomodori glassati
Farfalle fantasia
Farro con capocollo e piselli
Farro con peperoni e sgombro affumicato
Farro con pomodori caramellati
Farro con porri e crema di zucca
Farro con ragù di salmone e zucchine
Farro con ricotta e zafferano
Farro e bieta con le olive
Farro e bieta con pomodori secchi
Farro e ceci al sugo di guanciale
Farro e ceci con cavolo verza
Farro e lenticchie con bieta e pancetta affumicata
Farro in salsa di zola su vellutata di broccoli
Fettuccine con belga e pancetta
Fettuccine con le melanzane
Finte tagliatelle con zucchini e pomodori
Fregola alla carbonara di vongole, asparagi e capperi
Fregola coi broccoli mantecata in salsa acida di alici e senape
Fusilli ai funghi con formaggio cremoso
Fusilli al ragù con le barbe
Fusilli al sugo con sgombro affumicato
Fusilli alla carbonara di fagiolini
Fusilli alla crema di salmone con zucchine
Fusilli all'amatriciana con cavolo e puzzone
Fusilli cacio e pepe con asparagi
Fusilli con asparagi all'arancia
Fusilli con asparagi e guanciale
Fusilli con asparagi, formaggio e olive
Fusilli con broccoli e piselli
Fusilli con caprino e fagiolini
Fusilli con cardi e acciughe
Fusilli con carote al profumo di gamberi
Fusilli con carote, piselli e pancetta
Fusilli con cavolfiore e formaggio cremoso
Fusilli con cavolfiore e Gorgonzola
Fusilli con formaggio cremoso alle olive
Fusilli con funghi e acciughe
Fusilli con funghi e radicchio
Fusilli con i cardi
Fusilli con peperoni e capperi al limone
Fusilli con salsa orange
Fusilli con salsiccia e sedano rapa
Fusilli con speck e peperoni
Fusilli con sugo di seppie e funghi
Fusilli con tonno alle olive
Fusilli con tonno e peperoni
Fusilli con tonno e zucchine
Fusilli con zucca e acciughe al pesto
Fusilli con zucca e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Fusilli con zucchine e capperi alla menta
Fusilli freddi con i fagiolini
Garganelli con melanzane e parmigiano
Garganelli con pancetta e funghi
Gnocchetti di spinaci su salsa agli asparagi
Gnocchi alla cannella con crema di zola e noci
Gnocchi alla crema di broccoli e parmigiano
Gnocchi alla romana su crema di cavolo rosso
Gnocchi con ragù di salmone
Gnocchi con salsiccia e broccoli al sugo
Gnocchi di carote, cannella e zenzero in salsa di zola con cipolle
Gnocchi di piselli con ragù di astice al pomodoro e curry
Gnocchi di zucca, crema di cime di rapa e salsiccia
Gnocchi ripieni al formaggio su crema di zucca
Gramigna con caciocavallo e ciauscolo
Gramigna con salsiccia e melanzane
Grano saraceno con fagiolini e pomodoro
Insalata di avena alla greca
Insalata di farro all'arancia con lenticchie
Insalata di farro con acciughe e menta
Insalata di farro con aringa e pomodori
Insalata di farro con baccalà e pomodori
Insalata di farro con cetrioli e pomodori
Insalata di farro con cipolle e pomodorini
Insalata di farro con melanzane e salmone affumicato
Insalata di farro con olive all'arancia
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di farro con pomodori e cetrioli
Insalata di farro con pomodorini e ricotta salata
Insalata di farro con rucola e parmigiano
Insalata di farro con verdure grigliate e pecorino
Insalata di farro con zucchine al rosmarino
Insalata di fusilli e fagiolini
Insalata di grano con sgombro e fagiolini
Insalata di grano saraceno
Insalata di orzo con cozze e verdure estive
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Insalata di pasta al pesto con pomodori e zucchine
Insalata di pasta con seppie, pomodori e zucchine
Insalata di pasta con verdure
Insalata di pasta e cannellini al rosmarino
Insalata di pasta e cavolfiore con le olive
Insalata di quinoa con piselli alla menta
Insalata di quinoa, sedano e mele
Insalata di riso al pesto con fagiolini e patate
Insalata di riso alle verdure
Insalata di riso con verdure
Insalata di riso e cannellini al pesto leggero
Insalata di riso integrale
Insalata di riso integrale e legumi
Insalata di riso venere con ceci alla menta
Insalata di shirataki
Lasagna rossa alla ricotta e spinaci
Lasagne ai funghi e salmone
Lasagne al ragù
Lasagne al ragù di fagioli
Lasagne alla bolognese con i peperoni
Lasagne alla carbonara vegetariane
Lasagne con la bietola
Lasagnetta di verdure con yogurt greco
Lasagnette al radicchio
Lasagnette con salsa di pomodoro piccante
Linguine in salsa chutney di carote e granella di noci
Maccheroncini al pesto di mandorle e broccoli
Maccheroncini con concassé di pomodoro e pecorino
Maccheroncini di Campofilone con bottarga e asparagi
Maltagliati al grano saraceno in crema di carciofi e cipolle rosse
Maltagliati di polenta taragna con ragù vegetale
Mezze penne al forno con coriandolo e cumino
Mezze penne al sugo con capperi e menta
Mezze penne all'indiana
Mezze penne alla carbonara di zucca
Mezze penne alla pizzaiola
Mezze penne alle olive con asparagi
Mezze penne con aringa e trevigiano
Mezze penne con asparagi ai funghi
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con asparagi e pancetta affumicata
Mezze penne con baccalà e cavolfiore
Mezze penne con broccoli e caprino
Mezze penne con pancetta e taleggio
Mezze penne con ragù di seitan alle olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Mezze penne con ricotta, olive e capperi
Mezze penne con seppie e cavolfiore
Mezze penne con speck e asparagi
Mezze penne con speck, zucca e radicchio
Mezze penne con surimi e zucchine
Mezze penne con tonno e bottarga
Mezze penne con tonno, salmone e verdure
Mezze penne con zucchine al pesto di baccalà
Mezze penne con zucchine e avocado
Miglio al radicchio
Miglio alla mediterranea
Miglio alle carote con crema di ceci
Minestra di orzo con guanciale
Minestra di riso integrale e legumi
Noodle alla thailandese con verdure
Noodle con cavolo cappuccio
Noodle saltati con carote e zucchine
Noodles agrodolci con germogli soia, maiale e verdure
Noodles con crema di ravanelli, cipolle rosse e gamberi alla salsa di soia
Nuvole alla crema di salmone con zucchine
Orecchiette con bietole e pancetta croccante
Orecchiette con cime di rapa
Orecchiette con i broccoli in salsa di pomodori secchi
Orecchiette con zucchine alla senape
Orecchiette in salsa di pomodori secchi
Orzo con funghi e zucca
Orzotto ai funghi
Orzotto alla milanese
Orzotto con asparagi e baccalà
Orzotto con asparagi e ricotta affumicata
Orzotto con broccoli e radicchio rosso
Orzotto con cavoli e fili di pancetta croccante
Orzotto con mele e radicchio
Orzotto con speck, piselli e peperoni
Orzotto con zafferano e zucchine
Paccheri ripieni al ragu di tacchino con salsa alla ricotta
Paccheri ripieni di astice su letto di zucchine
Paccheri su crema di piselli, ricotta e crudo di Parma
Paella mista
Pasta ai formaggi con zucca e broccoli
Pasta al forno con cavolfiore alla palermitana
Pasta al forno con cavolfiore e scamorza affumicata
Pasta al forno con salsiccia e melanzane
Pasta alla Norma
Pasta alla puttanesca
Pasta alle lenticchie e formaggio di capra
Pasta allo yogurt con ceci e ragu di pollo
Pasta allo zola, fagiolini e patate
Pasta con broccoli ai 4 formaggi
Pasta con broccoli, carote e mozzarella filante
Pasta con finocchi e rognone
Pasta e ceci con i gamberi
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli con costaiole
Pasta e fagioli con le cotiche
Pasta e fagioli con speck e melanzane
Pasta e lenticchie al profumo di arancia
Pasta fredda al limone e menta
Pasta fredda con pomodorini in salsa di avocado e menta
Pasta fredda dolce piccante
Pasta ricotta, piselli e tonno
Pasticcio di farro con ricotta e zucca
Pasticcio di farro, zucca e pancetta
Penne ricotta, spinaci, madorle ed uvetta
Pennette con asparagi e bottarga
Piadina alle verdure
Pipette al salmone con gorgonzola
Pipette con aringa e zucchine
Pipette con caponata di melanzane
Pipette con peperoni verdi e piselli
Pipette con piselli
Pipette con piselli alla menta
Pipette con speck e zucchine
Pipette con topinambur al profumo di gamberi
Pipette con topinambur e aringa
Pipette con zucca e taleggio
Pipette con zucchine e acciughe
Pipette con zucchine e pomodori secchi
Pizzoccheri ai cavolfiori ed acciughe
Pizzoccheri Valtellinesi alla zucca
Polenta ai funghi
Polenta ai funghi con formaggio cremoso
Polenta al pesto con i broccoli
Polenta al ragù
Polenta alla ferrarese
Polenta con baccalà alla vicentina
Polenta con baccalà e stracchino
Polenta con cavolfiore al sugo
Polenta con funghi, prosciutto cotto e Taleggio
Polenta con pancetta affumicata e taleggio
Polenta con salsiccia e fagioli
Polenta con salsiccia e ricotta
Polenta con salsiccia, verza e peperoni
Polenta con seppie in zimino
Polenta con sugo di salsiccia e cavolo verza
Polenta con zucca e gorgonzola
Polenta con zucca, salsiccia e gorgonzola
Polenta di zucca con salsiccia e cavolo verza
Polenta e baccalà con cipolle
Polenta taragna ai funghi
Polpette di ricotta e spinaci con fonduta di pomodoro
Pomodori ripieni con riso
Ragù bolognese
Ravioli alla ricotta e noci su salsa di zucca
Ravioli ripieni di zucca su besciamella leggera al Parmigiano
Risi e bisi
Riso alla cantonese
Riso alla tailandese mare e monti
Riso alla thailandese con verdure
Riso alle carote, mandorle e uvetta
Riso basmati saltato con verdure
Riso e fagioli con brodo di maiale
Riso e fagioli con salsiccia
Riso e latte di capra con cipolle e patate
Riso integrale con pesto verde
Riso selvaggio con olive e capperi
Riso thai saltato con pancetta e verdure
Riso venere all'aceto balsamico con sgombro e mele
Riso, ceci e patate
Riso, patate e cozze
Risotto agli asparagi
Risotto agrumi e vongole
Risotto ai cannellini con ragu di sgombro all'arancia
Risotto ai carciofi, limone ed acciughe
Risotto ai due formaggi
Risotto ai finocchi e caprino
Risotto ai gamberi con carciofi
Risotto ai gamberi con radicchio e cipolle
Risotto al cavolo rosso con petali di Pecorino
Risotto al curry con zucchine
Risotto al formaggio di capra e carote al miele
Risotto al guanciale con zucchine e melanzane
Risotto al melone
Risotto al melone e porto mantecato al Roquefort
Risotto al parmigiano con zucca e radicchio
Risotto al polpo, cipolle e gocce di quark
Risotto al pomodoro, mozzarella ed erbe
Risotto al pomodoro, olive ed acciughe
Risotto al profumo di limoncello con porro e gamberi
Risotto al ragout di maiale e mele
Risotto al salmone e zafferano
Risotto alla barbabietola con salsa allo yogurt e noci tostate
Risotto alla melagrana e mascarpone
Risotto alla zucca
Risotto alla zucca e rosmarino con cuore di zola
Risotto alla zucca e salsa allo zola
Risotto alle carote, zenzero e mandorle salate
Risotto alle castagne, zucca e parmigiano
Risotto alle ciliegie ed albicocche con formaggio di capra e anice
Risotto alle cipolle, ceci e peperoncino
Risotto alle fragole e brie
Risotto alle uova di merluzzo e limone
Risotto alle zucchine al profumo di gamberi
Risotto alle zucchine con crema di caprino
Risotto allo zafferano con zucchine
Risotto all'arancia e scampi
Risotto cavoli e salmone
Risotto con acciughe e peperoni
Risotto con agnello e peperoni
Risotto con asparagi e bottarga
Risotto con asparagi e ciauscolo
Risotto con asparagi e pancetta croccante
Risotto con asparagi e ricotta affumicata
Risotto con caprino al coriandolo
Risotto con caprino speziato
Risotto con cavolfiore ai funghi
Risotto con cavolini di Bruxelles
Risotto con fagiolini e crudo mantecato alla scamorza
Risotto con finocchi agli agrumi
Risotto con finocchi e aringa affumicata
Risotto con funghi e provola affumicata
Risotto con funghi e zucca
Risotto con gamberi e asparagi
Risotto con gamberi e carciofi
Risotto con gamberi e radicchio
Risotto con gamberi e zucchine
Risotto con gamberi, asparagi e pomodorini
Risotto con gamberi, zucchine e pomodorini
Risotto con i broccoli alle arachidi
Risotto con i fagiolini
Risotto con i finferli
Risotto con i topinambur al formaggio di fossa
Risotto con la zucca e pancetta croccante
Risotto con mele e radicchio trevigiano
Risotto con mortandela e asparagi
Risotto con pere e Stilton
Risotto con pere e taleggio
Risotto con piselli
Risotto con piselli, peperoni e pancetta
Risotto con polpo e arancia
Risotto con radicchio e amaretti
Risotto con radicchio e baccalà
Risotto con radicchio e crema di Gorgonzola
Risotto con radicchio e piselli
Risotto con salmone e carciofi
Risotto con salsiccia e cavolfiore ai semi di finocchio
Risotto con salsiccia e pomodorini
Risotto con speck e asparagi
Risotto con speck e cavoletti
Risotto con speck e cavolfiore
Risotto con Stilton e pancetta affumicata
Risotto con stracchino e peperoni
Risotto con verza e cotechino
Risotto con zucca al forno e spinaci
Risotto con zucca e baccalà
Risotto con zucca e cavolfiore
Risotto con zucca e radicchio
Risotto con zucca e tartufo
Risotto con zucca, radicchio e amaretti
Risotto con zucca, speck e Gorgonzola
Risotto crudo e fichi
Risotto mantecato alla mandorla e verdurine croccanti
Risotto melanzane, pomodoro e mozzarella di bufala
Risotto melanzane, pomodoro e mozzarella di bufala
Risotto peperoni, porri e salsiccia
Risotto pere e cipolle al foie gras
Risotto totani e zucca
Risotto veloce con cavoli e castagne
Risotto zucca, gamberi e grana
Risotto zucchine e peperoni con scamorza affumicata
Sedanini al curry e rosmarino
Sedanini al pesto di spinaci
Sedanini con cozze e broccoli
Sedanini con grana e fagiolini
Sedanini con i fagiolini
Sedanini con pesto alla bolognese
Sformatini di couscous con ragù di seppia
Sformatini di polenta con zucchine al curry
Sformatini di riso con speck e cavoletti
Sformatini di riso e piselli su salsa al pomodoro
Sformatino di riso venere e lenticchie con carciofi brasati alla menta
Sformato di orzo e verdurine con crema di ricotta
Shirataki al pesto di tofu
Shirataki al ragù di soia
Spaghetti aglio e olio con le taccole
Spaghetti aglio olio e broccoli
Spaghetti aglio, olio, cavolo e fossa
Spaghetti ai peperoni e crema all'uovo e Parmigiano
Spaghetti al cacao con salsa alle fragole e pistacchi
Spaghetti al pesto con olive e broccoli
Spaghetti al pesto di acciughe e capperi
Spaghetti al pesto di spinaci con funghi Pleurotus
Spaghetti al polpo con il pomodoro
Spaghetti al ragù di salmone
Spaghetti al salmone con olive nere
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla gricia con cavolfiore
Spaghetti alla piemontese
Spaghetti alle triglie
Spaghetti alle vongole con i fagiolini
Spaghetti alle vongole e cavolfiore
Spaghetti allo scoglio con cavolfiore
Spaghetti allo sgombro
Spaghetti allo sgombro con porri e broccoli
Spaghetti all'amatriciana
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti cacio, cavolo e ova
Spaghetti cipolla e pomodoro
Spaghetti con aringa sott'olio
Spaghetti con asparagi e ricotta
Spaghetti con baccalà e cavolfiore
Spaghetti con bieta e salsiccia
Spaghetti con broccoli alla senape
Spaghetti con broccoli, pancetta e taleggio
Spaghetti con calamari e cavolfiore
Spaghetti con cavolfiore e salmone affumicato
Spaghetti con cavolfiore, ricotta e salmone affumicato
Spaghetti con cozze e piselli
Spaghetti con crema di piselli e crudo di Parma
Spaghetti con i broccoli al pesto di mandorle
Spaghetti con i funghi alla crema di Gorgonzola
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con la zucca al sugo di acciughe
Spaghetti con lardo, pinoli e zucchine
Spaghetti con le sarde
Spaghetti con le vongole e porri
Spaghetti con melanzane all'aglio
Spaghetti con melanzane e ricotta salata
Spaghetti con melanzane, olive e capperi
Spaghetti con peperoni e fiore sardo
Spaghetti con peperoni e salsa di olive e capperi
Spaghetti con peperoni, rucola e Taleggio
Spaghetti con pomodori e zucchine all'origano
Spaghetti con ragù di frattaglie
Spaghetti con salmone al curry
Spaghetti con salmone e carciofi
Spaghetti con salsa al peperone
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Spaghetti con salsa di acciughe e menta
Spaghetti con salsiccia e peperoni
Spaghetti con speck e finocchi
Spaghetti con tonno e melanzane
Spaghetti con verdure alla griglia
Spaghetti con vongole e pomodorini
Spaghetti con zucchine all'arancia
Spaghetti con zucchine e zafferano
Spaghetti di soia con pancetta croccante
Spaghetti di verza aglio olio e peperoncino
Spaghetti in crema di zola con gamberi e funghi
Spaghetti in salsa tonnata con porri caramellati
Spaghetti meatballs
Spaghetti mediterranei
Spaghetti risottati al ragù di coniglio e carciofi
Spaghetti tonno e piselli
Spatzle su vellutata di zucca con salmone affumicato
Strudel di verdure
Sushi salad al salmone
Tabulè di quinoa e tofu
Tagliatelle aglio e olio con la trippa
Tagliatelle ai funghi con formaggio cremoso
Tagliatelle ai funghi con panna acida
Tagliatelle ai funghi con salsa ai porri
Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle al ragù con piselli e zucchine
Tagliatelle al ragù con zucca e parmigiano
Tagliatelle al ragù di salmone con i broccoli
Tagliatelle al salmone
Tagliatelle al sugo di funghi
Tagliatelle con asparagi e capperi all'arancia
Tagliatelle con asparagi in salsa di acciuga
Tagliatelle con broccoli e olive all'arancia
Tagliatelle con cavolfiore al curry
Tagliatelle con crema di zucca e radicchio rosso
Tagliatelle con funghi e asparagi
Tagliatelle con funghi e cavolfiore
Tagliatelle con funghi e finocchi
Tagliatelle con gamberi ai porcini
Tagliatelle con gamberi e carciofi
Tagliatelle con gamberi e zucchine
Tagliatelle con gamberi, totani e zucchine
Tagliatelle con i broccoli allo zenzero
Tagliatelle con i finferli freschi
Tagliatelle con la bottarga
Tagliatelle con piselli allo zenzero
Tagliatelle con ragù di fagioli e cipolle
Tagliatelle con ragù di polpo e peperoni
Tagliatelle con salsa di cipolle ai capperi e arancia
Tagliatelle con speck e zucchine
Tagliatelle con zucca e funghi
Tagliatelle con zucca e speck
Tagliatelle con zucchine e peperoni alle olive
Tagliatelle funghi, speck e zucchine
Tagliatelle gorgonzola, zucchine e prosciutto
Tagliatelle salsiccia e funghi
Tagliolini al salmone con cavolfiore
Tagliolini al salmone con zucca e piselli
Tagliolini con cavolfiore al salmone e latte di cocco
Tagliolini con gamberi e cavolfiore
Tagliolini con gamberi e zucchine al limone
Tagliolini con le cozze e salsa allo zafferano
Tagliolini con salmone e pomodorini
Tiella di riso, rape e cozze al prezzemolo
Timballo di riso basmati su crema di borlotti
Torre di polenta con polpo
Torta di riso e cappone al curry
Torta di riso e cavolfiore al curry
Torta di riso e cavolfiore con olive e capperi
Torta di riso e verdure
Torta di riso e zucchine con curcuma e rosmarino
Tortino di maccheroncini con caponata di melanzane
Vermicelli in salsa tzatziki e gamberetti all'aneto
Yakisoba alla Valtellinese
Yakisoba con pere in salsa allo Zola
Zucchine ripiene di hummus e riso integrale
Zuppa di fagioli con i maltagliati
Zuppa di farro e piselli con pecorino
Zuppa di gazpacho con orzo e menta
Zuppa di zucca e orzo