Corso di cucina sul pesce: menù primaverile

Corso pratico - Sede: Monteveglio

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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Iscrizione

DOCENTE: Andrea Tibaldi

DURATA DEL CORSO: 1 incontro - 14.30 - 19

DATE:

Sabato 7 Aprile 2018

POSTI DISPONIBILI: 10

PARTECIPANTI: min 4 - max 10

COSTO: 75,00 euro - Compreso cena, grembiule, dispensa e attestato

Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.

Corso di cucina sul pesce

Un menù di pesce colorato ed intrigante che anticipa la bella stagione ed i suoi profumi.

Ricette legate alla tradizione ma con uno sguardo ai giorni nostri, per stupire e coccolare al tempo stesso.

Ricette del corso

  • Salmone gravadlax con gelatina di pomodori e dragoncello
  • Passatelli asciutti con ragù di gallinella e zafferano
  • Millefoglie di coda di rospo e pomodori canditi, salsa di olive verdi, vinaigrette al balsamico
  • Fiori di zucca fritti ripieni di mousse di rana pescatrice con maionese di peperoni
  • Involtini di pesce sciabola su vellutata di melanzane alla menta

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