Corso di macaron e cannelè

Corso pratico - Sede: Crespellano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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Iscrizione

Docente: Laura Nanni

DURATA DEL CORSO: 1 incontro - dalle 14 alle 19

DATE:

Domenica 6 Maggio 2018

POSTI DISPONIBILI: 10

PARTECIPANTI: min 6 - max 10

COSTO: 65,00 euro - compreso grembiule, ricettario e attestato

Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.

Corso di Macaron e cannelè

 

I Macarons sono dei tipici dolcetti di origine francese a base di farina di mandorle, guarniti con farciture a piacere (sia dolci che salati).

Li troviamo spesso nelle pasticcerie alla moda o nei buffet ricercati dove creano un bellissimo impatto visivo e stupiscono per la loro varietà di gusto.

È fondamentale seguire alcuni passaggi per ottenere dei perfetti Macarons, poi il gioco è fatto e potete sbizzarrirvi a creare secondo fantasia e gusto.

I Cannelè invece sono il dolce simbolo di Bordeaux, poco o nulla conosciuto in Italia se non nei locali in cui propongono specialità francesi. Come per i Macarons occorre seguire alcuni passaggi fondamentali affinchè i cannelè riescano alla perfezione, ma ogni sforzo viene ripagato dall'inconfondibile gusto di questi bellissimi dolcetti.

Programma del corso:

  • Spiegazione dei procedimenti per l'esecuzione delle ricette
  • Impasto e cottura dei cannelè
  • Impasto e cottura dei Macarons al lampone
  • Impasto e cottura dei Macarons al caramello con burro salato

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