Ricette Sì: piatti freddi

Piatti freddi

Ideali per il periodo estivo o per chi mangia fuori casa e non ne può più dei cibi ipercalorici e di scarsa qualità che è costretto a mangiare in pausa pranzo. Freschi e facili da preparare... Con sole 100 kcal per 100 g.

 

FACILE -- MEDIA -- DIFFICILE

Ultime ricette pubblicate

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Elenco completo delle ricette

Aragosta alla catalana

Aringa e arancia in insalata

Aringa e pomodori in insalata

BananaBurger agli anacardi e cioccolato

Barchette di ceci

Battuto di gamberi crudi in citronette di pompelmo rosa

Bavarese alle fragole, banane e menta

Bicchiere di crema al cioccolato e fichi

Bicchiere di yogurt al cocco, banana alla cannella e frutto della passione

Bicchierino di ricotta, miele, mela e amaretti al cacao

Biscotti allo zenzero e arancia

Brandade di baccalà

Brioche col sorbetto al pistacchio

Bruschetta di riso alla pizzaiola arrabbiata

Budino al pomodoro, peperone e basilico

Budino all'uva e cacao

Budino di avocado alla frutta

Budino di mele e uvetta alla cannella

Budino di pere e yogurt, salsa al cacao e cannella, noci caramellate

Budino di pompelmo rosa con salsa al cioccolato

Budino di ricotta e fragole su salsa al cioccolato e cannella

Budino di semolino al miele e uvetta con salsa all'arancia

Budino velocissimo al cacao e banana

Calzoni dolci alle mele e anacardi

Caponata di cavoli

Caponata di melanzane... Coi fiocchi

Carciofi in umido

Carote alla senape

Carpaccio di manzo con asparagi, ricotta e mele

Carpaccio di spada marinato e insalata di kiwi

Carpaccio tonnato con porri e peperoni in agrodolce

Carrot cupcakes integrali con crema allo zenzero

Cavolo cappuccio al limone

Champignon in agrodolce

Cheesecake di zucca alla cannella e anice

Cheesecake estiva al cocco e ciliegie

Chutney di zucca allo zenzero e rosmarino

Cipolline agrodolce

Club sandwich di polenta

Cous cous con verdure e crudo di gamberi rossi

Couscous con ananas e cetrioli

Couscous con ananas e peperoni

Couscous con baccalà allo zenzero con salsa di zucchine

Couscous con cetrioli e pomodori

Couscous con gamberi e zucchine

Couscous con salmone e zucchine

Couscous e lenticchie

Couscous estivo al cumino

Couscous speziato con salmone

Crema al cacao con mele e castagne glassate al profumo di rhum

Crema al caffè e cannella con arance candite

Crema catalana con pere alla cannella

Crema di cannellini con tonno crudo e cipolle

Crema di carote e mandorle

Crema di cioccolato con le pere

Crema di melone con stracciatella

Crema di pastiera

Crema di ricotta al cocco con le fragole

Crema di ricotta e melanzane al peperoncino

Crema di riso al cacao

Crema di riso e mandorle

Cremoso alle cipolle con budino di fegato e mele

Crostata alle more e cocco

Crostatina di banane e limoni ricoperta al cioccolato

Crostini al rosmarino su vellutata di ceci

Crudo di capesante e mele in crema di carote allo yogurt

Cubi di semolino brulé con salsa all'arancia e zenzero

Delizia di ricotta

Ditalini con guanciale e zucchine

Estratto digestivo

Fagioli al naturale alla messicana

Farfalle fantasia

Farro con capocollo e piselli

Farro con porri e crema di zucca

Fichi con crema di prosciutto crudo e ricotta

Fichi con crema di ricotta al salmone

Fichi con mousse di ricotta e prosciutto cotto

Fichi ripieni con crema di mortadella

Fiocchi di latte al basilico

Fiocchi di latte al pesto con zucchine

Flan di fragole al limone su salsa al cioccolato

Flan di pere, salsa mou e cioccolato fondente

Frappé gelato alle albicocche, mandorle e cioccolato

Frappé gelato alle ciliegie e cioccolato

Frittata con cavolfiore alle olive

Frittata con cavolfiore e crema di Gorgonzola

Frittata con cavolo verza al curry

Frittata con funghi e mortadella

Frittata con zucca e radicchio

Frittata con zucca e radicchio

Frittata con zucchine e fiocchi di latte

Fusilli con asparagi, formaggio e olive

Fusilli con peperoni e capperi al limone

Fusilli con zucchine e capperi alla menta

Fusilli freddi con i fagiolini

Gamberetti e zucchine in salsa cocktail

Gamberi all'aglio su sformatino di papaya, arancia e cipolla

Gazpacho con salsa al basilico

Gazpacho di fragole con cioccolato fondente e ricotta dolce al pistacchio

Gazpacho piccante ai sapori del mare

Gazpacho piccante con bocconcini di merluzzo

Gelatina di caffélatte su biscotto integrale morbido alla banana e cioccolato

Gelo di mellone con crema di ricotta al basilico e pistacchi

Girelle di crudo e formaggio ai fichi con melone d'inverno

Girelle di zucchine alla ricotta e paprika

Guacamole allo zenzero con mele e gamberi

Heidi Pie

Insalata di arance con le olive

Insalata di aringa e pomodori

Insalata di baccalà e pomodori

Insalata di cappone e verdure

Insalata di cetrioli alle olive con la feta

Insalata di farro con acciughe e menta

Insalata di farro con aringa e pomodori

Insalata di farro con baccalà e pomodori

Insalata di farro con cetrioli e pomodori

Insalata di farro con cipolle e pomodorini

Insalata di farro con melanzane e salmone affumicato

Insalata di farro con olive all'arancia

Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini

Insalata di farro con pomodori e cetrioli

Insalata di farro con pomodorini e ricotta salata

Insalata di farro con verdure grigliate e pecorino

Insalata di farro con zucchine al rosmarino

Insalata di gamberetti e cannellini

Insalata di grano con sgombro e fagiolini

Insalata di grano saraceno

Insalata di orzo con cozze e verdure estive

Insalata di pasta al pesto con fagiolini

Insalata di pasta al pesto con pomodori e zucchine

Insalata di pasta con seppie, pomodori e zucchine

Insalata di pasta e cannellini al rosmarino

Insalata di patate e fagiolini

Insalata di pollo arrosto con peperoni

Insalata di polpo al pesto

Insalata di polpo con patate e fagiolini

Insalata di pomodori e cetrioli con la feta

Insalata di riso al pesto con fagiolini e patate

Insalata di riso venere con ceci alla menta

Insalata di salmone affumicato, cetrioli e pomodori

Insalata di sgombro, mais e piselli

Insalata di tonno e carciofi con salsa ai piselli e olive1

Insalata di trippa con cannellini

Insalata di uova e cannellini

Insalata nizzarda con cannellini

Insalta di ventrigli, patate e zucchine

Involtini di carpaccio al curry

Involtini di carpaccio con melanzane

Involtini di melanzane alle olive

Involtini di melanzane, ricotta e basilico

Involtini di radicchio all'ananas

Involtini di radicchio con i fiocchi

Kiwi ripieno di crema al cioccolato e cocco

Maccheroncini con concassé di pomodoro e pecorino

Melanzane alla siciliana

Millefoglie di parmigiana morbida e patate

Mini clafoutis alle arance e cannella

Mini tatin al mandarino

Morbido ai cachi e salsa al caffè

Morbido di ricotta e banane alla cannella su salsa al cioccolato

Mousse al mandarino al profumo di Campari

Mousse di ricotta alla menta e limone

Mousse di tofu e fragole

Muffin al cacao

Nizzarda Sì

Pancakes alla banana e cannella con salsa alle pesche e noci caramellate

Pasta e fagioli

Pasta fredda al limone e menta

Pasta fredda con pomodorini in salsa di avocado e menta

Peperoni arrosto con capperi e menta

Peperoni ripieni alla ricotta, capperi e acciughe

Peperoni ripieni di baccalà mantecato

Peperoni ripieni di tonno, cipolle ed olive

Peperoni solari

Pesche settembrine con la coppa di testa

Piadina alle verdure

Pinzimonio alle mele Granny

Pipette con piselli alla menta

Pizzetta dolce alle mele

Pomodori ripieni con tonno

Pomodori ripieni di crema di salmone affumicato

Puré di cavolfiori alle acciughe

Radicchio al forno con salsa di rape rosse

Riso alle carote, mandorle e uvetta

Riso integrale con pesto verde

Risocake alla banana, cioccolato e arachidi salate

Rotolini di crepes al salmone affumicato e crema alle mele e zenzero

Salmone con tzatziki

Sformatini di lenticchie

Sformatini di polenta con zucchine al curry

Sformatini di salmone affumicato su letto di cetrioli

Sformatino di zucca e crudo di branzino allo zenzero

Sformato aromatico di bietola

Sformato di melanzane alla olandese

Sformato di ricotta e zucchine alle olive

Sformato di spinaci

Sformato di spinaci al formaggio

Sgombro con pomodori alla senape

Sorbetto al cacao e zenzero

Sorbetto alle pere e zenzero con scaglie di cioccolato

Spaghetti al cacao con salsa alle fragole e pistacchi

Spanakopitta

Spinaci al sesamo

Spugna dolce al caffè con salsa alle pesche

Spugnette al cacao farcite con crema alla banana e sesamo

Spugnette alla mela, anice e cannella con salsa di yogurt all'uvetta e zenzero

Spuma alla banana e cannella con crumble di castagna

Sushi salad al salmone

Tagliatelle di seppia allo zenzero su crema di finocchi al nero

Tarta de queso all'anice e cannella

Tartare di cozze e patate al limone

Tartare di polpo su purè di bietole

Tartare di scottona e funghi al balsamico

Tartare di spada con salsa alle fragole e champagne

Tartare di tonno e pesche al balsamico

Tartelletta al cacao con crema di caco e polvere di pistacchio

Tartufini di banana e cacao ricoperti al cocco

Tartufini di zucca e amaretti alla cannella

Tiramisu prugne e cacao

Torre di polenta con polpo

Torta caprese al caffè con salsa alla banana

Torta delle rose con mele speziate

Torta di fagiolini

Torta di riso e cavolfiore al curry

Torta di verdure alla griglia

Torta di zucchine e prosciutto cotto

Tortino al cocco con salsa al passion fruit

Tortino alle pere, formaggio di capra e salsa al cioccolato bianco e limone

Trippa con sugo ai peperoni

Tzatziki

Uova ripiene con asparagi

Uova ripiene con salsa di maionese

Uova strapazzate con radicchio e yogurt greco

Vellutata di banane all'anice stellato con crema di ricotta al cacao

Vellutata di carote e mango con crema al salmone al rosmarino

Vellutata di frutta invernale con fichi secchi ricoperti al cioccolato

Vellutata di patate con fagioli

Vellutata di pere con noci caramellate ricoperte al cioccolato

Vellutata di pere con noci e formaggio blu

Verdure in salsa morbida di patate e brie

Yogurt in piedi alla vaniglia e mandorle caramellate su macedonia di frutta

Zabaione al caffé con crema alla banana

Zucchine con crema al Gorgonzola

Zucchine ripiene con spuma di mortadella

Zuppa di anguria con dadolata di feta

Zuppa di cioccolato bianco con frutta invernale

Zuppa di fagioli con i maltagliati

Zuppa di gamberi e cannellini

Zuppa di gazpacho con orzo e menta

Zuppa di melanzane e peperoni

Zuppa di melone con panna alla menta

Zuppa fredda di ceci al cumino

Zuppa fredda di melanzane alle olive