Calzoni dolci alle mele e anacardi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Anacardi senza guscio
Mele intere
Burro
Uva secca
Ricotta di vacca
Zucchero
Farina di frumento
Latte parzialmente scremato
Uova di gallina
Preparazione
Impastare farina, latte, burro fino ad ottenere un massa omogenea, lavorarla quindi per 10 minuti sul piano e lasciarla riposare per almeno 2 ore in luogo fresco. Tagliare le mele a cubetti, saltarle in padella con l'uvetta per circa 5 minuti, quindi lasciarle raffreddare. Amalgamare la frutta, gli anacardi spezzettati il formaggio e 35 g di zucchero. Stendere l'impasto col matterello formando ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 380 kcal - 1588 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2962 g | |
| Proteine | 9 g - 9% | |
| Carboidrati | 58 g - 58% | |
| Grassi | 14 g - 32% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.9 g | |
| monoinsaturi | 4.8 g | |
| polinsaturi | 1.1 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 74 mg | |
| Sodio | 60 mg |
Note
Ha circa 200 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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