Cannelloni con spinaci

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LEGENDA



Cannelloni con spinaci

Ingredienti:

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Ricotta di vacca

Latte parzialmente scremato

Grana o Parmigiano

Spinaci

Uova di gallina

Maizena

Prosciutto cotto senza grasso

1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di succo di limone
sale, pepe

Preparazione

Frullare 50 g di ricotta, 200 g di latte, 75 di maizena, 2 uova e la punta di un cucchiaino di sale e preparare 5 crespelle in una padella antiaderente di 24 cm. Stufare gli spinaci in poca acqua, un cucchiaio di succo di limone e uno spicchio di aglio (da togliere), strizzarli e mescolarli con 50 g di parmigiano, regolare di sale e pepe e arrotolarli dentro alle crespelle per formare dei cannello...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia242 kcal - 1012 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico811 g
Proteine17 g - 28%
Carboidrati26 g - 42%
Grassi8 g - 30%
di cui 
saturi5.4 g
monoinsaturi1.9 g
polinsaturi0.5 g
Fibre3 g
Colesterolo103 mg
Sodio333 mg

Note

Nella teglia i cannelloni ci devono stare di misura, per rimanere ben bagnati con il latte, che addensandosi diventerà besciamella. Ha 100 kcal per 100 g.