Crema di cioccolato all'arancia con le banane
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Banane senza buccia
Zucchero
Cacao amaro in polvere
Uova di gallina
Maizena
Latte intero
5 cm di scorza di arancia
Preparazione
Mettere il latte, la maizena, il cacao in polvere, lo zucchero, l'uovo e la scorza di arancia in una casseruola, mettere sul fuoco alto e mescolare in continuazione con una frusta, appena inizia ad addensare abbassare la fiamma e continuare a mescolare vigorosamente finché non è completamente addensato, quindi spegnere e versare in due ciotole, rimuovendo la scorza di arancia. Far raffreddare in ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 315 kcal - 1317 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 996 g | |
| Proteine | 10 g - 12% | |
| Carboidrati | 54 g - 64% | |
| Grassi | 9 g - 25% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.3 g | |
| monoinsaturi | 2.8 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 108 mg | |
| Sodio | 37 mg |
Note
Volendo si può aumentare lo zucchero a 75 g, anche se l'abbinamento tra banana e cioccolato è particolarmente appetibile e consente di risparmiare zucchero, e quindi calorie. Ha 110 kcal per 100 g.
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