Frittata alle carote
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Uova di gallina
Carote
sale
un cucchiaio di cumino in polvere
Preparazione
Grattugiare le carote con l'apposita grattugia e unirle alle uova in una ciotola insieme al sale e al cumino, mescolare bene il tutto, assaggiare e regolare di sale e pepe. Ungere una padella antiaderente da 26-28 cm con poco burro, scaldarla bene e unire il composto, coprire e far cuocere a fuoco basso, quando si è rappreso girare la frittata e continuare la cottura per qualche minuto. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 100 kcal - 418 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 150 g | |
| Proteine | 9 g - 36% | |
| Carboidrati | 6 g - 23% | |
| Grassi | 5 g - 41% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.6 g | |
| monoinsaturi | 7.0 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 194 mg | |
| Sodio | 175 mg |
Note
Per questa ricetta occorrono 2 uova intere e due albumi. Ha 80 kcal per 100 g.
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