Frittata di ananas e zucchine al prosciutto

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LEGENDA



Frittata di ananas e zucchine al prosciutto

Ingredienti:

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Zucchine

Uova di gallina, albume

Prosciutto cotto con grasso

Ananas al naturale

Formaggio spalmabile, light

Uova di gallina

sale

Preparazione

Tagliare le zucchine a mezzelune e cuocerle al vapore (o bollirle), tagliare l'ananas a fette spesse 1 cm e queste a quarti. Mescolare con una frusta le uova con il formaggio spalmabile e regolare di sale, aggiungere l'anans e le zucchine e mescolare bene. Disporre uno strato di composto in uno stampo da plum cake, uno strato di prosciutto, un po' di composto, il prosciutto, e così via finendo con...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia330 kcal - 1379 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico1528 g
Proteine24 g - 28%
Carboidrati16 g - 19%
Grassi20 g - 53%
di cui 
saturi9.9 g
monoinsaturi6.0 g
polinsaturi2.8 g
Fibre2 g
Colesterolo138 mg
Sodio610 mg

Note

Insolito abbinamento che ho trovato da un piadinaro, in romagna. Consiglio di utilizzare un ananas ben maturo oppure ananas sciroppato. Ha 100 kcal per 100 g.