Pancakes alla banana e cannella con salsa alle pesche e noci caramellate
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Banane senza buccia
Burro
Noci senza guscio
Formaggio spalmabile, light
Zucchero
Latte parzialmente scremato
Uova di gallina
Limoni
Maizena
Pesche (sbucciate e denocciolate)
Cannella in polvere
Preparazione
Frullare le pesche spellate con il formaggio spalmabile, 18 g di zucchero e la cannella per ottenere una salsa cremosa e liscia. Sbriciolare al coltello le noci, quindi cuocerle con 12 g di zucchero in un pentolino (meglio se antiaderente), continuando ad amalgamare con un cucchiaio di legno e fermando la cottura quando lo zucchero comincerà a sciogliersi e caramellare. Frullare le banane con ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 457 kcal - 1910 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2682 g | |
| Proteine | 13 g - 10% | |
| Carboidrati | 78 g - 63% | |
| Grassi | 14 g - 26% | |
| di cui | ||
| saturi | 8.4 g | |
| monoinsaturi | 3.6 g | |
| polinsaturi | 3.0 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 185 mg | |
| Sodio | 153 mg |
Note
Ha circa 120 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti. Può essere una ottima e completa colazione oppure un leggero fine pasto, se servito a mezza porzione.
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