Salmone al sugo con piselli
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Piselli freschi o surgelati
Pesce grasso, filetti
Cipolle
Pomodori, passata
2 cucchiai di salsa worcester
1 cucchiaio di paprica dolce
peperoncino
sale
Preparazione
Tritare grossolanamente le cipolle e metterle in una padella antiaderente di 28 cm insieme alla polpa di pomodoro, i piselli, il peperoncino, la paprica, la salsa worcester e un bicchiere di acqua, salare, mescolare bene e portare ad ebollizione. Aggiungere il salmone, salarlo leggermente e cuocere a fuoco basso, coperto, per 10-12 minuti. Impiattare il salmone e far asciugare il sugo quanto bast...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 344 kcal - 1438 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1583 g | |
| Proteine | 33 g - 37% | |
| Carboidrati | 16 g - 18% | |
| Grassi | 17 g - 45% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.9 g | |
| monoinsaturi | 6.2 g | |
| polinsaturi | 3.7 g | |
| Fibre | 7 g | |
| Colesterolo | 143 mg | |
| Sodio | 441 mg |
Note
Consiglio l'uso di piselli surgelati e di cipolle gialle o bianche. Ha 100 kcal per 100 g.
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