Spaghetti al pesto di spinaci con funghi Pleurotus

di:

 

Preparazione:
Cottura:
Totale:
Difficoltà

 

       

LEGENDA



Spaghetti al pesto di spinaci con funghi Pleurotus

Ingredienti:

Per visualizzare la quantità di ingredienti

Olio di oliva extra vergine

Pasta di semola

Nocciole senza guscio

Spinaci

Funghi freschi

sale, pepe

Preparazione

Preparare il pesto frullando gli spinaci (precedentemente cotti al microonde per 4 minuti oppure stufati in padella con poca acqua), le nocciole e un cucchiaio di olio extravergine. Lavare e tagliare i funghi e cuocerli in un cucchiaio di olio insieme all'aglio tagliato in 2 parti, che andrà rimosso. Regolare di sale e pepe. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, quindi scolarla e condirla c...

Per visualizzare la preparazione completa

Informazioni nutrizionali per porzione

Energia469 kcal - 1960 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico1094 g
Proteine15 g - 12%
Carboidrati65 g - 54%
Grassi18 g - 34%
di cui 
saturi2.0 g
monoinsaturi11.2 g
polinsaturi1.7 g
Fibre5 g
Colesterolo0 mg
Sodio94 mg

Note

I funghi Pleurotus Ostreatus sono anche chiamati orecchioni. Ha 100 kcal per 100 g.