Spaghetti con zucchine all'arancia

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LEGENDA



Spaghetti con zucchine all'arancia

Ingredienti:

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Zucchine

Olio di oliva extra vergine

Pasta di semola

Formaggio spalmabile, light

uno spicchio di aglio
la scorza di un'arancia
sale, pepe

Preparazione

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, quando mancano 3 minuti alla cottura unire le zucchine tagliate a mezzelune spesse 1 cm. Nel frattempo, tritare l'aglio e ridurlo in pasta schiacciandolo col dorso di un coltello, mettere in una ciotola capiente il formaggio spalmabile, l'aglio, la scorza di arancia grattugiata finemente, mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta. Mescolare bene, ...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia407 kcal - 1701 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico1490 g
Proteine14 g - 13%
Carboidrati60 g - 56%
Grassi14 g - 31%
di cui 
saturi4.4 g
monoinsaturi7.1 g
polinsaturi1.8 g
Fibre4 g
Colesterolo17 mg
Sodio167 mg

Note

Consiglio di utilizzare spaghetti di medio spessore e un'arancia biologica. Volendo si può frullare l'aglio insieme al formaggio e all'acqua di cottura della pasta (la scorza va comunque aggiunta dopo). Ha 100 kcal per 100 g.