Tiramisù di colomba alla nocciola
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Cioccolato (tavoletta)
Zucchero
Crema allo zabaione
Superalcolici
Panettone o colomba
Pasta di nocciole
scorza di arancia
Preparazione
Preparare una crema allo zabaione, come indicato in questo articolo. Unirvi la pasta di nocciole e mescolare bene. Bollire 150 g di acqua con la scorza di mezza arancia, rimuoverla, sciogliervi lo zucchero, far raffreddare e unirvi il rhum. Tagliare a fette la colomba. Disporre una fetta sul fondo di 6 c...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 254 kcal - 1062 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1987 g | |
| Proteine | 5 g - 8% | |
| Carboidrati | 36 g - 59% | |
| Grassi | 9 g - 33% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.5 g | |
| monoinsaturi | 3.5 g | |
| polinsaturi | 1.0 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 88 mg | |
| Sodio | 5 mg |
Note
La pasta di nocciole si trova nelle erboristerie o nei negozi di cibi biologici (oppure su internet). Si può preparare con la colomba o con il panettone, l'importante è che sia con i canditi (e soprattutto l'arancia, che si sposa bene con la nocciola). Ha 200 kcal per 100 g.
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