Torta di pane e zucca al rosmarino
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Ricotta di vacca
Zucca al forno
Grana o Parmigiano
Uova di gallina
Latte intero
Pane comune
3 cucchiai di rosmarino tritato
la scorza di 1/2 limone
1 spicchio di aglio
sale, pepe
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettere il pane affettato insieme al latte in una ciotola e scaldare al microonde alla massima potenza per 1 minuto. Tritare finemente il rosmarino e l'aglio e unirli al pane, unirvi anche zucca al forno, ricotta, uova, parmigiano grattugiato, sale, pepe, scorza di limone, mescolare bene con le mani per ridurre il pane in poltiglia e amalgamarlo bene alla zucca...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 291 kcal - 1216 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1060 g | |
| Proteine | 19 g - 26% | |
| Carboidrati | 21 g - 29% | |
| Grassi | 15 g - 46% | |
| di cui | ||
| saturi | 8.7 g | |
| monoinsaturi | 4.0 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 149 mg | |
| Sodio | 236 mg |
Note
Per questa ricetta occorrono 4 uova intere (pari a circa 240 g). La zucca al forno si trova nel banco della verdura cotta dei supermercati. Ha 150 kcal per 100 g.
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