Torta di ricotta con mele, pinoli e uvetta
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pinoli senza guscio
Mele sbucciate
Uva secca
Ricotta di vacca
Zucchero
Farina di frumento
Uova di gallina
16 g di lievito vanigliato per dolci (una busta)
Preparazione
Pelare le mele e tagliarle a dadini di un cm di lato. Mettere in un frullatore farina, ricotta, zucchero e uova e lavorare l'impasto per un minuto, fino ad ottenere un composto omogeneo, oppure utilizzare uno sbattitore elettrico. Aggiungere all'impasto le mele, l'uvetta e i pinoli e mescolare bene con un cucchiaio. Mettere il tutto in una tortiera antiaderente da 26-28 cm o in una teglia rettango...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 304 kcal - 1271 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1239 g | |
| Proteine | 9 g - 12% | |
| Carboidrati | 52 g - 65% | |
| Grassi | 8 g - 23% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.7 g | |
| monoinsaturi | 2.5 g | |
| polinsaturi | 2.1 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 55 mg | |
| Sodio | 40 mg |
Note
Consiglio l'uso di farina per dolci o di farina autolievitante (in questo caso, non occorre aggiungere altro lievito). Ha 250 kcal per 100 g.
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