Negli stand gastronomici è possibile assaggiare alcune particolarità gastronomiche del luogo, come i borlenghi, sottili crepes salate ripiene di grasso di maiale e parmigiano, tigelle, crescentine e ottime frittelle di castagne. I produttori del "Mercato delle cose buone" mettono in mostra il meglio della produzione agricola del territorio mentre tartufai provenienti da tutta Italia vendono i pregiati tuberi e i prodotti derivati.
Diversi ristoranti, tra cui il famoso Amerigo, propongono menù a base di tartufo oltre alle specialità della cucina bolognese.