Corso di cucina asiatica: il viaggio di ritorno

Corso pratico - Sede: Crespellano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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Iscrizione

Docenti: Laura Nanni e Andrea Tibaldi

DURATA DEL CORSO: 1 incontro - dalle 14 alle 19

DATE:

Sabato 17 Marzo 2018

PARTECIPANTI: min 6 - max 10

POSTI DISPONIBILI:10

COSTO: 65,00 euro - compreso cena, grembiule, ricettario e attestato

Corso di cucina asiatica

Prosegue il nostro viaggio alla ricerca di sapori nuovi da portare sulle vostre tavole. Vietnam, Corea, Giappone racchiusi in un menù dai profumi intriganti come i luoghi da dove provengono.

Programma del corso:

  • Tecniche di taglio
  • Scelta e reperimento degli ingredienti
  • Gli impasti
  • Tipologie e caratteristiche delle salse
  • Uso delle spezie ed abbinamenti

Ricette del corso

  • Spiedini di pollo in salsa satay
  • Salsa satay
  • Nem cuon (involtini estivi vietnamiti)
  • Yachae Hotteok (frittelle lievitate con spaghetti di soia e verdure)
  • Panang gai (Pollo al latte di cocco e curry)
  • Mochi (dolce di riso tipico giapponese)

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