Bavarese di ananas al cocco
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Ananas sciroppato
Panna fresca
Crema inglese
Cocco essiccato o in polvere
4 g di gelatina
5 cm di scorza di limone
1 bacca di vaniglia o qualche goccia di aroma
Preparazione
Preparare due porzioni di crema inglese aromatizzata con limone e vaniglia, come indicato in questo articolo, aggiungendo il cocco in polvere all'inizio della preparazione insieme alle uova e allo zucchero. Non filtrare la crema, metterne 300 g in una ciotola e aggiungere la gelatina precedentemente ammo...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 228 kcal - 953 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1305 g | |
| Proteine | 6 g - 10% | |
| Carboidrati | 22 g - 39% | |
| Grassi | 13 g - 51% | |
| di cui | ||
| saturi | 8.4 g | |
| monoinsaturi | 3.9 g | |
| polinsaturi | 0.6 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 167 mg | |
| Sodio | 7 mg |
Note
Al posto dell'ananas sciroppato si può utilizzare ananas fresco. Ha 150 kcal per 100 g.
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