Chutney piccante all'arancia
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Burro
Zucchero
Arance senza buccia
Maizena
zenzero e peperoncino
Preparazione
Tagliare gli spicchi d'arancia a pezzetti dopo aver rimosso buona parte della superficie bianca alla base. Sciogliere la maizena e lo zucchero nell'acqua e tagliare al coltello zenzero e peperoncino a piccoli pezzetti. Cuocere tutto insieme in casseruola a fuoco medio aggiungendo il burro e 500 g di acqua amalgamando di quando in quando con un cucchiaio di legno. Continuare finché l'acqua non s...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 164 kcal - 686 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3506 g | |
| Proteine | 1 g - 3% | |
| Carboidrati | 32 g - 74% | |
| Grassi | 4 g - 23% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.8 g | |
| monoinsaturi | 1.1 g | |
| polinsaturi | 0.1 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 13 mg | |
| Sodio | 5 mg |
Note
Ha circa 120 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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