Cous cous con maiale in agrodolce
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Ananas al naturale
Aceto balsamico
Zucchero
Peperoni
Bulgur o couscous
Maiale magra
Cipolle
Preparazione
Mettere il cous cous in una ciotola capiente, coprirlo con acqua precedentemente bollita e leggermente salata (1 volta e mezzo il suo peso). Affettare carne e verdure. Soffriggere la cipolla in padella antiaderente a fiamma vivace con metà dell'olio, quando saràdorata aggiungere i peperoni. Dopo 5 minuti inserire la carne e appena questa appare dorata l'ananas, continuare a fiamma media. Agg...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 339 kcal - 1417 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2485 g | |
| Proteine | 19 g - 21% | |
| Carboidrati | 55 g - 63% | |
| Grassi | 6 g - 16% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.3 g | |
| monoinsaturi | 2.6 g | |
| polinsaturi | 1.8 g | |
| Fibre | 8 g | |
| Colesterolo | 32 mg | |
| Sodio | 46 mg |
Note
Ha circa 100kcal/hg. Ottimo servito freddo nei mesi più caldi dell'anno.
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