Frittata dolce di mele con salsa di cachi

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LEGENDA



Frittata dolce di mele con salsa di cachi

Ingredienti:

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Uova di gallina, albume

Miele

Mele sbucciate

Burro

Zucchero

Yogurt greco magro bianco

Uova di gallina

Loti o kaki

1/2 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata
la punta di un cucchiaino di cannella

Preparazione

In una padella da 22-24 cm, scaldare il burro e il miele insieme alla scorza di arancia grattugiata, quindi aggiungere le mele tagliate a dadini di 1-2 cm di lato, e farle saltare a fuoco medio-alto per 4-5 minuti, girandole spesso, finché non iniziano a caramellare (ovvero a diventare scure). Unire quindi le uova precedentemente sbattute in una ciotola insieme alla cannella, disporre in modo unif...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia251 kcal - 1049 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico629 g
Proteine14 g - 21%
Carboidrati31 g - 48%
Grassi9 g - 31%
di cui 
saturi4.1 g
monoinsaturi2.5 g
polinsaturi0.8 g
Fibre2 g
Colesterolo206 mg
Sodio146 mg

Note

Questo dolce è perfetto a colazione (è molto saziante e contiene molte proteine), ma anche per concludere in dolcezza un pasto leggero. Notare la ripartizione perfetta dei macronutrienti. Ha 150 kcal per 100 g.