Frittata verde agli spinaci, mozzarella e sesamo
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Mozzarella di vacca
Olio di oliva extra vergine
Spinaci
Uova di gallina
Semi di sesamo
Preparazione
Decongelare gli spinaci e rimuovere l'acqua in eccesso senza strizzarli eccessivamente. Frullare gli spinaci con le uova aggiustando di sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Cuocere in padella antiaderente dopo aver unto uniformemente la superficie con l'olio. Quando la superficie sarà già soda, cospargere di mozzarella tagliata a piccoli pezzetti e di sesamo. Per una perfetta doratura, ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 329 kcal - 1375 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3280 g | |
| Proteine | 26 g - 31% | |
| Carboidrati | 6 g - 8% | |
| Grassi | 23 g - 62% | |
| di cui | ||
| saturi | 7.4 g | |
| monoinsaturi | 7.9 g | |
| polinsaturi | 3.6 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 493 mg | |
| Sodio | 352 mg |
Note
Ha circa 125 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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