Hamburger di pollo e spinaci con salsa rustica alla salvia
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pollo, fuso senza pelle
Cipolle
Spinaci
Pomodori, passata
2 cucchiai di salsa worchester
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di rosmarino tritato
4 foglie di salvia
sale, pepe
Preparazione
Disossare e macinare due volte la carne di pollo. Cuocere gli spinaci a vapore insieme ai 2/3 della cipolla e l'aglio tritati, strizzare bene il tutto, tritare finemente. Unire alla carne, aggiungere il resto degli ingredienti, salare e pepare, e mescolare bene con le mani per amalgamare il tutto. Formare due hamburger alti 2 cm. Cuocere sulla piastra. Preparare una salsa di pomodoro soffriggendo...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 415 kcal - 1735 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3105 g | |
| Proteine | 49 g - 47% | |
| Carboidrati | 12 g - 11% | |
| Grassi | 20 g - 42% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.8 g | |
| monoinsaturi | 9.6 g | |
| polinsaturi | 2.9 g | |
| Fibre | 6 g | |
| Colesterolo | 197 mg | |
| Sodio | 641 mg |
Note
Usare la polpa di pomodoro oppure i pelati.
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