Muffin al cacao
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Farina di riso
Olio di oliva extra vergine
Nocciole senza guscio
Yogurt di soia bianco
Zucchero
Cacao amaro in polvere
Latte di riso
2 cucchiaini di baking
Preparazione
Tritare le nocciole tostate e aggiungerle alla farina, lo zucchero, il cacao amaro. In un altro recipiente mescolare il latte di riso con lo yogurt e l’olio ed emulsionare, poi unire la parte liquida a quella asciutta e amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere cremor tartaro e bicarbonato e mescolare bene, con qualche cucchiaio di latte. Versare l’impasto nei pirottini da muffi...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 199 kcal - 832 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2956 g | |
| Proteine | 3 g - 6% | |
| Carboidrati | 22 g - 43% | |
| Grassi | 11 g - 51% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.4 g | |
| monoinsaturi | 7.2 g | |
| polinsaturi | 1.0 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 9 mg |
Note
Usare zucchero di canna.
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