Polenta al pesto con i broccoli
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pesto genovese
Polenta cotta
Broccoli, inflorescenze
Preparazione
1) Tagliare i broccoli a cimette e cuocerli in una vaporiera per microonde alla massima potenza per 6 minuti.
2) Tagliare la polenta a fette e metterla sui piatti di portata.
3) Quando i broccoli sono pronti, scaldare la polenta alla massima potenza per un minuto.
4) Cospargere il pesto sulla polenta e disporvi sopra i broccoli.
...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 302 kcal - 1262 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1454 g | |
| Proteine | 13 g - 17% | |
| Carboidrati | 33 g - 44% | |
| Grassi | 13 g - 39% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.6 g | |
| monoinsaturi | 6.1 g | |
| polinsaturi | 1.3 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 13 mg | |
| Sodio | 595 mg |
Note
Scegliere un pesto pronto senza grassi diversi dall'olio extravergine e senza conservanti. Si può utilizzare una polenta cotta in precedenza oppure una polenta precotta. Ha 90 kcal per 100 g.
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