Risotto al profumo di limoncello con porro e gamberi

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LEGENDA



Risotto al profumo di limoncello con porro e gamberi

Ingredienti:

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Riso brillato

Burro

Gamberi o scampi sgusciati

Porri

un bicchierino di limoncello

Preparazione

Tostare il riso in padella per un minuto circa, sfumarlo col limoncello. Far evaporarre ed aggiungere l'acqua (3 volte il peso del riso) calda ed il porro tagliato finemente, mescolare di tanto in tanto. Continuare la cottura finché il riso non sarà della consistenza desiderata (15-18 minuti), mantenendo sempre il tutto cremoso. Saltare in padella antiaderente i gamberi tagliati a pezzettoni 1 m...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia335 kcal - 1400 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico2519 g
Proteine16 g - 18%
Carboidrati56 g - 64%
Grassi7 g - 18%
di cui 
saturi3.8 g
monoinsaturi1.9 g
polinsaturi0.5 g
Fibre4 g
Colesterolo68 mg
Sodio53 mg

Note

Ha circa 100 kcal/hg