Salmone con broccoli e radicchio

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LEGENDA



Salmone con broccoli e radicchio

Ingredienti:

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Olio di oliva extra vergine

Miele

Pesce grasso, filetti

Broccoli, inflorescenze

Radicchio rosso

Yogurt intero bianco

1 spicchio di aglio
20 g di senape
sale

Preparazione

Mettere il salmone, un cucchiaio di acqua, i broccoli tagliati a inflorescenze, il radicchio e l'aglio tritato, il succo di arancia in una casseruola antiaderente di 28 cm, portare ad ebollizione, coprire e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Scoprire e far evaporare il liquido di cottura. Mescolare con una forchetta l'olio, lo yogurt, la senape e il miele, servire e mangiare con la salsa. ...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia386 kcal - 1613 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico2272 g
Proteine33 g - 34%
Carboidrati12 g - 13%
Grassi23 g - 53%
di cui 
saturi4.9 g
monoinsaturi9.9 g
polinsaturi4.0 g
Fibre8 g
Colesterolo144 mg
Sodio232 mg

Note

Utilizzare il filetto o i tranci di salmone. Ha 100 kcal/hg.