Spaghetti con baccalà e cavolfiore

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LEGENDA



Spaghetti con baccalà e cavolfiore

Ingredienti:

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Baccalà o stoccafisso ammollato

Formaggio spalmabile, light

Pasta all'uovo secca

Cavolfiore, inflorescenze

1 cucchiaio di salsa worcester
1/2 cucchiaino di scorza di limone
sale, pepe

Preparazione

Tagliare il baccalà a pezzetti e tritare il porro. Cuocere il porro in poca acqua in una padella antiaderente di 28 cm, coperto a fuoco basso, dopo 5 minuti unire il baccalà e la salsa worcester e cuocere coperto per altri 5 minuti. Nel frattempo, cuocere il cavolfiore tagliato a cimette in abbondante acqua salata, unire la pasta dopo 6 minuti, scolare al dente e versare tutto nella padella, aggiu...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia423 kcal - 1768 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico1301 g
Proteine30 g - 27%
Carboidrati61 g - 56%
Grassi8 g - 17%
di cui 
saturi3.2 g
monoinsaturi1.6 g
polinsaturi1.0 g
Fibre7 g
Colesterolo107 mg
Sodio148 mg

Note

Al posto della salsa worcester si può utilizzare il succo di limone. Come formaggio spalmabile, utilizzare Philadelphia light o un equivalente con al massimo 200 kcal per 100 g. Ha 100 kcal per 100 g.