Torta di ricotta con ciliegie e pistacchi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Ricotta di vacca
Pistacchi senza guscio
Zucchero
Farina di frumento
Ciliege
Uova di gallina
16 g di lievito vanigliato (una busta Cameo)
Preparazione
Scaldare il forno a 180 gradi. Tostare i pistacchi per 5 minuti. Tagliare a metà le ciliegie, denocciolarle e pesarne 300 g netti. Mettere i piastcchi nel frullatore insieme allo zucchero e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere farina, ricotta, zucchero, 3 uova e lavorare l'impasto per un minuto, fino ad ottenere un composto omogeneo, oppure utilizzare uno sbattitore elettrico...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 282 kcal - 1179 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1646 g | |
| Proteine | 8 g - 11% | |
| Carboidrati | 49 g - 66% | |
| Grassi | 8 g - 23% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.4 g | |
| monoinsaturi | 3.4 g | |
| polinsaturi | 1.0 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 55 mg | |
| Sodio | 36 mg |
Note
Al posto del lievito vanigliato si può utilizzare lievito non vanigliato e unire all'impasto la polpa di una bacca di vaniglia. Ha 250 kcal per 100 g.
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