Zuppa di zucca con lo speck
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Speck
Zucca al forno
Pane comune
1 spicchio di aglio
sale, pepe
Preparazione
1) Tagliare lo speck (già affettato sottile) a triangolini di 3 cm di lato.
2) Mettere lo speck sul piatto crisp del forno a microonde e cuocere alla massima potenza guardandolo a vista, finché non inizia a soffriggere (15-30 secondi).
2) Farlo raffreddare un minuto, quindi metterlo in due ciotole insieme alla zucca e a 120 g di acqua per ogni ciotola.
3) Mescolare bene per amalgama...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 157 kcal - 656 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1404 g | |
| Proteine | 9 g - 23% | |
| Carboidrati | 24 g - 58% | |
| Grassi | 4 g - 19% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.0 g | |
| monoinsaturi | 1.4 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 14 mg | |
| Sodio | 237 mg |
Note
La zucca al forno si trova in molti supermercati o fruttivendoli forniti. Ha 50 kcal per 100 g.
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