Corso di cucina asiatica: il viaggio di andata

Corso pratico - Sede: Crespellano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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Iscrizione

Docenti:Laura Nanni e Andrea Tibaldi

DURATA DEL CORSO: 1 incontro - dalle 14 alle 19

DATE:

Sabato 25 Novembre 2017

PARTECIPANTI: min 6 - max 10

POSTI DISPONIBILI:10

COSTO: 65,00 euro - compreso cena, grembiule, ricettario e attestato

Corso di cucina asiatica

La cucina asiatica racchiude un variegato mondo fatto di colori, sapori e spezie eterogenei tra loro, accomunati dall'uso di prodotti e combinazioni inusuali per la nostra cucina. Per ogni corso abbiamo cercato di combinare ricette note ed amate anche nel nostro Paese, ad altre meno conosciute ma molto interessanti.

Programma del corso:

  • Tecniche di taglio
  • Scelta e reperimento degli ingredienti
  • Le forme dei ravioli al vapore
  • Tipologie e caratteristiche delle salse
  • Uso delle spezie ed abbinamenti

Ricette del corso

  • Involtini primavera (versione thailandese)
  • Gamberi in giacchetta di pasta per involtini
  • Salsa agrodolce piccante thilandese
  • Pad thai vegetariano (Noodles con verdure e arachidi)
  • Jiaozi (ravioli cinesi al vapore) con salsa di olio di sesamo
  • Lai wong bao (pane al vapore presentato nella versione dolce)

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