Corso di cucina cinese: Noodles, pollo Kung Pao, Baozi e Jiaozi

Corso pratico - Sede: Bazzano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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Docente: Laura Nanni

DURATA DEL CORSO: 1 incontro - dalle 14 alle 19

DATE:

DOmenica 21 Febbraio 2027

POSTI DISPONIBILI

PARTECIPANTI: min 5 - max 8

COSTO: 75,00 euro - compresi ricettario e attestato

Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.

In questo corso di cucina cinese vogliamo condividere con voi alcune delle ricette che più ci hanno emozionato durante l'ultimo viaggio.

Da buoni emiliani ci siamo innamorati dei Biang biang noodles, piatto tipico di Xi'an nello Shaanxi. Larghe pappardelle tirate a mano, elastiche e tenaci. Lavorare l'impasto tra le vostre mani e poi allungare la pasta, sarà divertente!

Passando alla cucina del Sichuan troviamo il pollo Kung Pao ed i Liang Fen. Il primo è un è un celebre secondo piatto della regione del Sichuan composto da bocconcini di pollo marinati e saltati nel wok con peperoncini secchi, grani di pepe del Sichuan, aglio, zenzero e arachidi tostate, mentre il secondo sono tagliatelle fredde fatte con l'amido di fagioli mugo.

Infine non potevano mancare i Baozi (tipici panini al vapore ripieni) ed i Jiaozi (ravioli al vapore o alla piastra).

Ricette del corso:

• Biang biang noodles
• Dan dan noodles
• Liang fen
• Baozi di carne
• Jiaozi

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