Corso di cucina indiana: viaggio tra spezie e piatti tradizionali

Corso pratico - Sede: Bazzano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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Docente: Niraj Shah

DURATA DEL CORSO: 1 incontro - dalle 14 alle 18

DATE:

Domenica 22 Novembre 2026

POSTI DISPONIBILI

PARTECIPANTI: min 6 - max 12

COSTO: 78,00 euro - compresi ricettario e attestato

Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.

La cucina indiana è un'arte antica che si caratterizza per un uso sapiente delle spezie, un'esplosione di sapori autentici e piatti dai colori vibranti. In questo corso iniziamo il nostro percorso di conoscenza della cucina indiana insieme allo Chef Niraj. Partiremo da piatti tradizionali conosciuti ed amati come il Dal Tadka, celebre piatto a base di lenticchie gialle o rosse cotte lentamente fino a raggiungere una consistenza cremosa e vellutata. Vedremo il temperaggio, ossia la tostatura delle spezie, che conferirisce al piatto quell'aroma inconfondibile.

Prepareremo l'Aloo Palak, piatto tipico del Nord dell'India a base di patate e spinaci. Consistenza cremosa con un caratteristico mix di spezie.

Proseguiremo con i Samosa, popolare e amatissimo street food indiano.

Questi gustosi fagottini vegetariani fritti sono ripieni di un mix di verdure e spezie. Uno tira l'altro!

Come accompagnamento non poteva mancare il Naan, tipico pane di accompagnamento nella cucina indiana. Ricco, morbido ed elastico grazie all'uso di yogurt.

Ricette del corso:

• Dal Tadka
• Samosa
• Aloo Palak
• Pane Naan

Argomenti trattati:

• Introduzione alla cucina indiana
• Le spezie che caratterizzano la cucina indiana
• Il loro uso
• Le tecniche di cottura

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