Corso di cucina senza glutine: la pasta fresca

Corso pratico - Sede: Bazzano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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Docente: Stefania Lungari

DATE:

Domenica 17 Novembre 2024

dalle 9 alle 13

CORSO COMPLETO

Domenica 17 Novembre 2024

dalle 14.30 alle 18.30

CORSO COMPLETO

Domenica 16 Febbraio 2025

dalle 9 alle 13

6 POSTI DISPONIBILI

PARTECIPANTI: min 5 - max 10

COSTO: 50,00 euro - compresi ricettario e attestato

Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.

In questo corso dedicato alla pasta senza glutine impariamo a realizzare alcune delle paste all'uovo tradizionali che siamo soliti preparare al mattarello.

Le farine senza glutine richiedono una lavorazione differente, ma è possibile ottenere ottimi risultati e poter finalmente abbandonare i prodotti confezionati.

Impareremo a scegliere le farine e calibrare gli ingredienti per una riuscita sempre perfetta!

Potrete preparare in completa autonomia e sicurezza la pasta senza glutine che preferite soddisfando così il vostro gusto in totale libertà.

Le ricette del corso

• Tagliatelle
• Ravioli
• Tortelloni
• Maccheroncini al pettine
• Tortellini

Parte teorica

• Le farine senza glutine ed i mix dietoterapici
• Come evitare le contaminazioni crociate

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