Corso di cucina: un menù di pesce

Corso pratico - Sede: Bazzano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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DOCENTE: Andrea Tibaldi

DURATA DEL CORSO: 1 incontro dalle 20 alle 23

DATE:

Mercoledì 24 Aprile 2024

PARTECIPANTI: min 4 - max 8

3 POSTI DISPONIBILI

COSTO: 75,00 euro - Compreso grembiule, ricettario e attestato

Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.

Per gli amanti del pesce, un menù completo che mixa sapientemente tradizione e contemporaneità per darvi la possibilità di sperimentare tra tecniche ed ingredienti.

Le ricette del corso

• Bocconcini di gamberi rossi e frutto della passione
• Rigatoni ai frutti di mare
• Cozze gratinate all'origano
• Polpo con purea di ceci al rosmarino e pesto leggero

Parte teorica

• Gestione del crudo
• Scelta e conservazione del pesce

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