Corso di cucina giapponese: Ramen, Soba, Udon e Tempura
Corsi correlati - I ramen di miso, soia e sale. Le paste fatte a mano e la frittata giapponese.
Corso pratico - Sede: Bazzano
Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.
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Docenti: Andrea Tibaldi e Laura Nanni
DURATA DEL CORSO: 1 incontro - dalle 14 alle 19
DATE:
Sabato 26 Ottobre 2024
CORSO COMPLETO
Sabato 22 Febbraio 2025
3 POSTI DISPONIBILI
PARTECIPANTI: min 4 - max 8
COSTO: 75,00 euro - compreso cena, ricettario e attestato
Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.
La cucina giapponese non è solo sushi o sashimi (anzi!) ed i tanti appassionati lo sanno bene.
Se volete ampliare la vostra conoscenza di questa cucina millenaria, non rimarrete certo delusi. Preparerete alcune delle ricette più tradizionali e rappresentative del Sol Levante.
Programma del corso:
- Tonkotsu Ramen
- Zaru Soba (i soba li realizzeremo a partire dall'impasto)
- Yaki Udon
- Tempura di gamberi
Teoria del corso:
- Storia del Ramen
- Le salse ed il loro utilizzo
- La scelta degli ingredienti
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