Corso di cucina giapponese: il Sushi

Corso pratico - Sede: Crespellano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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Iscrizione

Docenti: Andrea Tibaldi e Laura Nanni

DURATA DEL CORSO: 1 incontro - dalle 14 alle 19

DATE:

Sabato 18 Novembre 2017

PARTECIPANTI: min 6 - max 12

POSTI DISPONIBILLI: CORSO COMPLETO

Sabato 3 Marzo 2018

PARTECIPANTI: min 6 - max 12

POSTI DISPONIBILLI: 12


COSTO: 70,00 euro - compreso cena, grembiule, ricettario e attestato

Corso di cucina giapponese

Ci si avvicina alla cucina giapponese per curiosità, affascinati dalle presentazioni studiate come piccole opere d'arte, ma si rimane conquistati dal gusto.

Nel nostro viaggio tra i sapori internazionali la cucina giapponese ed il sushi in particolare meritano un capitolo dedicato.

Programma del corso:

  • Aspetti igienici del pesce crudo: come prepararlo, lavorarlo e conservarlo
  • Taglio del pesce
  • Taglio delle verdure
  • Preparazione del riso per sushi
  • Preparazione del condimento per il riso Sushi

Ricette del corso:

  • Nigiri con salmone
  • Gunkan
  • Sake maki
  • Kappa maki
  • Uramaki

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