La cucina Sì
In forma senza dire NO a nessun cibo

DISPONIBILE SOLO VERSIONE EBOOK IN PDF

Andrea Tibaldi
Ed. Wellness Gourmet
pagg. 256 - 17x24 cm - € 9

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La cucina Sì rappresenta una vera rivoluzione in campo culinario.
Per la prima volta, si affronta e si risolve scientificamente il problema di coniugare salute e gusto. Grazie alla teoria del set point, che si basa sui concetti innovativi di sazietà e appetibilità, capirai perché il nostro modo di mangiare ci porta al sovrappeso e imparerai una semplice strategia per abbassare il tuo set point, cioè dimagrire senza sacrifici, senza rinunciare ad alcun alimento, nemmeno a quelli più calorici.

Indice dell'opera

La seconda parte del testo è dedicata alla gestione moderna della cucina, degli strumenti di preparazione e di cottura, alla scelta degli ingredienti, il tutto in funzione della massima praticità e del risparmio di tempo.
Ampio spazio è dedicato alla teoria del gusto grazie alla quale imparerai ad abbinare tra loro i vari cibi al fine di esaltare il gusto dei piatti.

Nell'ultima parte del testo troverai più di 200 ricette Sì, divise in categorie studiate appositamente per facilitarne la personalizzazione. Questo testo, infatti, non vuole essere un semplice ricettario, ma un manuale con una grande ambizione: insegnarti a cucinare piatti appetitosi e compatibili con il mantenimento del tuo peso forma.

Il testo si rivolge:

• All'appassionato di cucina che vuole evolvere verso una cucina più moderna.
• A chi vuole preparare piatti nell'ambito di un modello alimentare di dimagrimento o di mantenimento senza penalizzare il gusto e senza soffrire lo stimolo della fame.
• Allo chef che vuole evolvere verso una cucina salutisticamente accettabile.