Perle di tapioca secche ()
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Le calorie sono riportate per l'alimento crudo, salvo dove indicato o salvo dove l'alimento in questione è cotto per definizione (per esempio il pane, la pizza, la brioche, l'arrosto, ecc.
Valori nutrizionali per 100 grammi di parte edibile
| Energia | |
| kcal | 358.00 |
| kJoule | 1498.00 |
| Calorie da proteine | 0.20 % |
| Calorie da carboidrati | 98.00 % |
| Calorie da grassi | 0.00 % |
| Composizione chimica | Quantità | |
| Parte edibile | 100.00 | % |
| Acqua | 10.99 | g |
| Proteine | 0.19 | g |
| Carboidrati | 87.79 | g |
| di cui | ||
| zuccheri solubili | g | |
| amido | g | |
| Grassi | 0.02 | g |
| di cui | ||
| saturi | 5.00 | g |
| monoinsaturi | 5.00 | g |
| polinsaturi | 3.00 | g |
| Fibra totale | 0.90 | g |
| di cui | ||
| fibra solubile | g | |
| fibra insolubile | g | |
| Colesterolo | 0.00 | mg |
| Sodio | 1.00 | mg |
| Alcool | g | |
| Acido Fitico | mg | |
| Vitamine | Quantità | |
| Tiamina (B1) | 0.00 | mg |
| Riboflavina (B2) | 0.00 | mg |
| Niacina (B3) | 0.00 | mg |
| Vitamina A (Retinolo eq.) | 0.00 | µg |
| Vitamina C | 0.00 | mg |
| Vitamina E | 0.02 | mg |
| Minerali | Quantità (mg) |
| Calcio | 20.00 |
| Ferro | 0.12 |
| Fosforo | 11.00 |
| Magnesio | 0.80 |
| Potassio | 1.00 |
| Rame | 1.58 |
| Selenio | 4.00 |
| Zinco | 7.00 |
| Aminoacidi | mg / 100 g di parte edibile | g / 100 g di proteine |
| Lisina | 6.00 | 3.15 |
| Istidina | 3.00 | 3.00 |
| Arginina | 19.00 | 10.00 |
| Acido aspartico | 11.00 | 5.78 |
| Treonina | 4.00 | 2.10 |
| Serina | 5.00 | 2.63 |
| Acido glutamico | 29.00 | 15.26 |
| Prolina | 5.00 | 2.63 |
| Glicina | 4.00 | 2.10 |
| Alanina | 5.00 | 2.63 |
| Cistina | 4.00 | 2.10 |
| Valina | 5.00 | 2.63 |
| Metionina | 2.00 | 1.05 |
| Isoleucina | 4.00 | 2.10 |
| Leucina | 6.00 | 3.15 |
| Tirosina | 2.00 | 1.05 |
| Fenilalanina | 4.00 | 2.10 |
| Triptofano | 3.00 | 1.57 |
| Indice chimico | 0 | |
| Aminoacido limitante | ||
| Acidi grassi | Quantità (g) |
| Grassi saturi totali | 5.00 |
| C4:0\÷C10:0 (laurico) | 0.00 |
| C12:0 (laurico) | 0.00 |
| C14:0 (miristico) | 0.00 |
| C16:0 (palmitico) | 5.00 |
| C18:0 (stearico) | 0.00 |
| C20:0 (arachidico) | |
| C22:0 (beenico) | |
| Grassi monoinsaturi totali | 5.00 |
| C14:1 (miristoleico) | |
| C16:1 (palmitoleico) | 0.00 |
| C18:1 (oleico) | 5.00 |
| C20:1 (eicosaenoico) | 0.00 |
| C22:1 (erucico) | 0.00 |
| Grassi polinsaturi totali | 3.00 |
| C18:2 W6 (linoleico) | 2.00 |
| C18:3 W3 (linolenico) | 1.00 |
| C20:4 W6 (arachidonico) | 0.00 |
| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) | 0.00 |
| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) | 0.00 |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi | 0.60 |
