Pane di tipo integrale ()
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Le calorie sono riportate per l'alimento crudo, salvo dove indicato o salvo dove l'alimento in questione è cotto per definizione (per esempio il pane, la pizza, la brioche, l'arrosto, ecc.
Valori nutrizionali per 100 grammi di parte edibile
| Energia | |
| kcal | 224.00 |
| kJoule | 935.00 |
| Calorie da proteine | 13.00 % |
| Calorie da carboidrati | 82.00 % |
| Calorie da grassi | 5.00 % |
| Composizione chimica | Quantità | |
| Parte edibile | 100.00 | % |
| Acqua | 36.60 | g |
| Proteine | 7.50 | g |
| Carboidrati | 48.50 | g |
| di cui | ||
| zuccheri solubili | g | |
| amido | g | |
| Grassi | 1.30 | g |
| di cui | ||
| saturi | 2.00 | g |
| monoinsaturi | 0.60 | g |
| polinsaturi | 2.00 | g |
| Fibra totale | 6.50 | g |
| di cui | ||
| fibra solubile | 1.15 | g |
| fibra insolubile | 5.36 | g |
| Colesterolo | 0.00 | mg |
| Sodio | 486.00 | mg |
| Alcool | 0.00 | g |
| Acido Fitico | mg | |
| Vitamine | Quantità | |
| Tiamina (B1) | 0.10 | mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 | mg |
| Niacina (B3) | mg | |
| Vitamina A (Retinolo eq.) | 0.00 | µg |
| Vitamina C | 0.00 | mg |
| Vitamina E | mg | |
| Minerali | Quantità (mg) |
| Calcio | 25.00 |
| Ferro | 2.50 |
| Fosforo | 180.00 |
| Magnesio | 81.00 |
| Potassio | 227.00 |
| Rame | 0.22 |
| Selenio | 31.00 |
| Zinco | 1.35 |
| Aminoacidi | mg / 100 g di parte edibile | g / 100 g di proteine |
| Lisina | 235.00 | 2.67 |
| Istidina | 196.00 | 196.00 |
| Arginina | 357.00 | 4.05 |
| Acido aspartico | 433.00 | 4.92 |
| Treonina | 256.00 | 2.90 |
| Serina | 419.00 | 4.76 |
| Acido glutamico | 999.99 | 31.25 |
| Prolina | 918.00 | 10.43 |
| Glicina | 334.00 | 3.79 |
| Alanina | 311.00 | 3.53 |
| Cistina | 191.00 | 2.17 |
| Valina | 385.00 | 4.37 |
| Metionina | 152.00 | 1.72 |
| Isoleucina | 332.00 | 3.77 |
| Leucina | 603.00 | 6.85 |
| Tirosina | 252.00 | 2.86 |
| Fenilalanina | 419.00 | 4.76 |
| Triptofano | 111.00 | 1.26 |
| Indice chimico | 46 | |
| Aminoacido limitante | lisina | |
| Acidi grassi | Quantità (g) |
| Grassi saturi totali | 2.00 |
| C4:0\÷C10:0 (laurico) | |
| C12:0 (laurico) | |
| C14:0 (miristico) | |
| C16:0 (palmitico) | |
| C18:0 (stearico) | |
| C20:0 (arachidico) | |
| C22:0 (beenico) | |
| Grassi monoinsaturi totali | 0.60 |
| C14:1 (miristoleico) | |
| C16:1 (palmitoleico) | |
| C18:1 (oleico) | |
| C20:1 (eicosaenoico) | |
| C22:1 (erucico) | |
| Grassi polinsaturi totali | 2.00 |
| C18:2 W6 (linoleico) | |
| C18:3 W3 (linolenico) | |
| C20:4 W6 (arachidonico) | |
| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) | |
| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi |
