Croissants ()
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Le calorie sono riportate per l'alimento crudo, salvo dove indicato o salvo dove l'alimento in questione è cotto per definizione (per esempio il pane, la pizza, la brioche, l'arrosto, ecc.
Valori nutrizionali per 100 grammi di parte edibile
| Energia | |
| kcal | 358.00 |
| kJoule | 1500.00 |
| Calorie da proteine | 9.00 % |
| Calorie da carboidrati | 40.00 % |
| Calorie da grassi | 51.00 % |
| Composizione chimica | Quantità | |
| Parte edibile | 100.00 | % |
| Acqua | 31.10 | g |
| Proteine | 8.30 | g |
| Carboidrati | 38.00 | g |
| di cui | ||
| zuccheri solubili | 1.10 | g |
| amido | 33.50 | g |
| Grassi | 20.30 | g |
| di cui | ||
| saturi | 11.65 | g |
| monoinsaturi | 5.52 | g |
| polinsaturi | 1.09 | g |
| Fibra totale | 1.60 | g |
| di cui | ||
| fibra solubile | g | |
| fibra insolubile | g | |
| Colesterolo | 75.00 | mg |
| Sodio | 390.00 | mg |
| Alcool | 0.00 | g |
| Acido Fitico | mg | |
| Vitamine | Quantità | |
| Tiamina (B1) | 0.18 | mg |
| Riboflavina (B2) | 0.16 | mg |
| Niacina (B3) | 2.00 | mg |
| Vitamina A (Retinolo eq.) | 21.00 | µg |
| Vitamina C | 0.00 | mg |
| Vitamina E | mg | |
| Minerali | Quantità (mg) |
| Calcio | 80.00 |
| Ferro | 2.00 |
| Fosforo | 130.00 |
| Magnesio | |
| Potassio | 140.00 |
| Rame | |
| Selenio | |
| Zinco |
| Aminoacidi | mg / 100 g di parte edibile | g / 100 g di proteine |
| Lisina | 329.00 | 4.01 |
| Istidina | 187.00 | 187.00 |
| Arginina | 339.00 | 4.13 |
| Acido aspartico | 501.00 | 6.10 |
| Treonina | 284.00 | 3.46 |
| Serina | 440.00 | 5.36 |
| Acido glutamico | 999.99 | 28.04 |
| Prolina | 778.00 | 9.48 |
| Glicina | 288.00 | 3.51 |
| Alanina | 325.00 | 3.96 |
| Cistina | 172.00 | 2.09 |
| Valina | 410.00 | 5.00 |
| Metionina | 175.00 | 2.13 |
| Isoleucina | 365.00 | 4.45 |
| Leucina | 623.00 | 7.59 |
| Tirosina | 271.00 | 3.30 |
| Fenilalanina | 416.00 | 5.07 |
| Triptofano | 99.00 | 1.20 |
| Indice chimico | 69 | |
| Aminoacido limitante | lisina | |
| Acidi grassi | Quantità (g) |
| Grassi saturi totali | 11.65 |
| C4:0\÷C10:0 (laurico) | 1.61 |
| C12:0 (laurico) | 0.51 |
| C14:0 (miristico) | 1.84 |
| C16:0 (palmitico) | 5.02 |
| C18:0 (stearico) | 2.25 |
| C20:0 (arachidico) | |
| C22:0 (beenico) | |
| Grassi monoinsaturi totali | 5.52 |
| C14:1 (miristoleico) | |
| C16:1 (palmitoleico) | 0.42 |
| C18:1 (oleico) | 4.82 |
| C20:1 (eicosaenoico) | 1.00 |
| C22:1 (erucico) | 0.00 |
| Grassi polinsaturi totali | 1.09 |
| C18:2 W6 (linoleico) | 0.79 |
| C18:3 W3 (linolenico) | 0.28 |
| C20:4 W6 (arachidonico) | 0.06 |
| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) | 0.03 |
| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) | 0.02 |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi | 0.00 |
