Fagioli in scatola, scolati (Phaseolus vulgaris)
I campi vuoti indicano che non sono disponibili i valori relativi a quel nutriente, tuttavia non ne escludono la presenza.
I campi che contengono 0.00, invece, indicano la totale assenza di quel nutriente.
Le calorie sono riportate per l'alimento crudo, salvo dove indicato o salvo dove l'alimento in questione è cotto per definizione (per esempio il pane, la pizza, la brioche, l'arrosto, ecc.
Valori nutrizionali per 100 grammi di parte edibile
| Energia | |
| kcal | 76.00 |
| kJoule | 319.00 |
| Calorie da proteine | 31.00 % |
| Calorie da carboidrati | 62.00 % |
| Calorie da grassi | 7.00 % |
| Composizione chimica | Quantità | |
| Parte edibile | 100.00 | % |
| Acqua | 76.70 | g |
| Proteine | 7.00 | g |
| Carboidrati | 14.00 | g |
| di cui | ||
| zuccheri solubili | 0.30 | g |
| amido | 11.10 | g |
| Grassi | 0.60 | g |
| di cui | ||
| saturi | 0.07 | g |
| monoinsaturi | 0.02 | g |
| polinsaturi | 0.12 | g |
| Fibra totale | 4.80 | g |
| di cui | ||
| fibra solubile | 0.91 | g |
| fibra insolubile | 3.93 | g |
| Colesterolo | 0.00 | mg |
| Sodio | 431.00 | mg |
| Alcool | 0.00 | g |
| Acido Fitico | mg | |
| Vitamine | Quantità | |
| Tiamina (B1) | 0.09 | mg |
| Riboflavina (B2) | 0.03 | mg |
| Niacina (B3) | 0.11 | mg |
| Vitamina A (Retinolo eq.) | 0.00 | µg |
| Vitamina C | 0.00 | mg |
| Vitamina E | mg | |
| Minerali | Quantità (mg) |
| Calcio | 39.00 |
| Ferro | 2.00 |
| Fosforo | 78.00 |
| Magnesio | |
| Potassio | 190.00 |
| Rame | 0.20 |
| Selenio | 1.60 |
| Zinco | 0.68 |
| Aminoacidi | mg / 100 g di parte edibile | g / 100 g di proteine |
| Lisina | 498.00 | 6.85 |
| Istidina | 202.00 | 202.00 |
| Arginina | 449.00 | 6.18 |
| Acido aspartico | 878.00 | 12.09 |
| Treonina | 305.00 | 4.20 |
| Serina | 395.00 | 5.44 |
| Acido glutamico | 999.99 | 15.23 |
| Prolina | 308.00 | 4.24 |
| Glicina | 283.00 | 3.89 |
| Alanina | 304.00 | 4.18 |
| Cistina | 79.00 | 1.08 |
| Valina | 380.00 | 5.23 |
| Metionina | 109.00 | 1.50 |
| Isoleucina | 320.00 | 4.40 |
| Leucina | 579.00 | 7.97 |
| Tirosina | 204.00 | 2.80 |
| Fenilalanina | 392.00 | 5.39 |
| Triptofano | 86.00 | 1.18 |
| Indice chimico | 103 | |
| Aminoacido limitante | solforati | |
| Acidi grassi | Quantità (g) |
| Grassi saturi totali | 0.07 |
| C4:0\÷C10:0 (laurico) | 0.00 |
| C12:0 (laurico) | |
| C14:0 (miristico) | 0.00 |
| C16:0 (palmitico) | 0.06 |
| C18:0 (stearico) | 4.00 |
| C20:0 (arachidico) | |
| C22:0 (beenico) | |
| Grassi monoinsaturi totali | 0.02 |
| C14:1 (miristoleico) | |
| C16:1 (palmitoleico) | |
| C18:1 (oleico) | 0.02 |
| C20:1 (eicosaenoico) | |
| C22:1 (erucico) | |
| Grassi polinsaturi totali | 0.12 |
| C18:2 W6 (linoleico) | 0.06 |
| C18:3 W3 (linolenico) | 0.05 |
| C20:4 W6 (arachidonico) | |
| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) | |
| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi | 1.60 |
