Albicocche (Prunus armeniaca)
I campi vuoti indicano che non sono disponibili i valori relativi a quel nutriente, tuttavia non ne escludono la presenza.
I campi che contengono 0.00, invece, indicano la totale assenza di quel nutriente.
Le calorie sono riportate per l'alimento crudo, salvo dove indicato o salvo dove l'alimento in questione è cotto per definizione (per esempio il pane, la pizza, la brioche, l'arrosto, ecc.
Valori nutrizionali per 100 grammi di parte edibile
| Energia | |
| kcal | 39.00 |
| kJoule | 163.00 |
| Calorie da proteine | 6.00 % |
| Calorie da carboidrati | 91.00 % |
| Calorie da grassi | 3.00 % |
| Composizione chimica | Quantità | |
| Parte edibile | 94.00 | % |
| Acqua | 86.30 | g |
| Proteine | 0.40 | g |
| Carboidrati | 12.80 | g |
| di cui | ||
| zuccheri solubili | 12.80 | g |
| amido | 0.00 | g |
| Grassi | 0.10 | g |
| di cui | ||
| saturi | 0.02 | g |
| monoinsaturi | 0.17 | g |
| polinsaturi | 0.07 | g |
| Fibra totale | 1.50 | g |
| di cui | ||
| fibra solubile | 0.71 | g |
| fibra insolubile | 0.83 | g |
| Colesterolo | 0.00 | mg |
| Sodio | 1.00 | mg |
| Alcool | 0.00 | g |
| Acido Fitico | 0.00 | mg |
| Vitamine | Quantità | |
| Tiamina (B1) | 0.03 | mg |
| Riboflavina (B2) | 0.03 | mg |
| Niacina (B3) | 0.50 | mg |
| Vitamina A (Retinolo eq.) | 360.00 | µg |
| Vitamina C | 13.00 | mg |
| Vitamina E | 0.89 | mg |
| Minerali | Quantità (mg) |
| Calcio | 16.00 |
| Ferro | 0.50 |
| Fosforo | 16.00 |
| Magnesio | 8.00 |
| Potassio | 320.00 |
| Rame | 0.08 |
| Selenio | 0.40 |
| Zinco | 0.26 |
| Aminoacidi | mg / 100 g di parte edibile | g / 100 g di proteine |
| Lisina | 97.00 | 6.92 |
| Istidina | 27.00 | 27.00 |
| Arginina | 45.00 | 3.21 |
| Acido aspartico | 314.00 | 22.42 |
| Treonina | 47.00 | 3.35 |
| Serina | 83.00 | 5.92 |
| Acido glutamico | 157.00 | 11.21 |
| Prolina | 101.00 | 7.21 |
| Glicina | 40.00 | 2.85 |
| Alanina | 68.00 | 4.85 |
| Cistina | 3.00 | 0.21 |
| Valina | 47.00 | 3.35 |
| Metionina | 6.00 | 0.42 |
| Isoleucina | 41.00 | 2.92 |
| Leucina | 77.00 | 5.50 |
| Tirosina | 29.00 | 2.07 |
| Fenilalanina | 52.00 | 3.71 |
| Triptofano | 15.00 | 1.07 |
| Indice chimico | 25 | |
| Aminoacido limitante | solforati | |
| Acidi grassi | Quantità (g) |
| Grassi saturi totali | 0.02 |
| C4:0\÷C10:0 (laurico) | 0.00 |
| C12:0 (laurico) | 0.00 |
| C14:0 (miristico) | 0.00 |
| C16:0 (palmitico) | 0.02 |
| C18:0 (stearico) | 3.00 |
| C20:0 (arachidico) | |
| C22:0 (beenico) | |
| Grassi monoinsaturi totali | 0.17 |
| C14:1 (miristoleico) | |
| C16:1 (palmitoleico) | 0.00 |
| C18:1 (oleico) | 0.17 |
| C20:1 (eicosaenoico) | 0.00 |
| C22:1 (erucico) | 0.00 |
| Grassi polinsaturi totali | 0.07 |
| C18:2 W6 (linoleico) | 0.07 |
| C18:3 W3 (linolenico) | 0.00 |
| C20:4 W6 (arachidonico) | 0.00 |
| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) | 0.00 |
| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) | 0.00 |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi | 2.80 |
