Prugne (Prunus domestica)

 

I campi vuoti indicano che non sono disponibili i valori relativi a quel nutriente, tuttavia non ne escludono la presenza.

I campi che contengono 0.00, invece, indicano la totale assenza di quel nutriente.

Le calorie sono riportate per l'alimento crudo, salvo dove indicato o salvo dove l'alimento in questione è cotto per definizione (per esempio il pane, la pizza, la brioche, l'arrosto, ecc.

Valori nutrizionali per 100 grammi di parte edibile

 

Energia
kcal 42.00
kJoule 177.00
Calorie da proteine 5.00 %
Calorie da carboidrati 93.00 %
Calorie da grassi 2.00 %
Composizione chimicaQuantità
Parte edibile 90.00 %
Acqua 87.50 g
Proteine 0.50 g
Carboidrati 10.50 g
di cui
zuccheri solubili 10.50 g
amido 0.00 g
Grassi 0.10 g
di cui
saturi 0.00 g
monoinsaturi 0.40 g
polinsaturi 0.00 g
Fibra totale 1.50 g
di cui
fibra solubile 0.60 g
fibra insolubile 0.87 g
Colesterolo 0.00 mg
Sodio 2.00 mg
Alcool 0.00 g
Acido Fitico mg

 

 

VitamineQuantità
Tiamina (B1) 0.08 mg
Riboflavina (B2) 0.05 mg
Niacina (B3) 0.50 mg
Vitamina A (Retinolo eq.) 16.00 µg
Vitamina C 5.00 mg
Vitamina E 0.60 mg
MineraliQuantità (mg)
Calcio 13.00
Ferro 0.20
Fosforo 14.00
Magnesio 7.00
Potassio 190.00
Rame 0.04
Selenio 0.50
Zinco 0.10
Aminoacidimg / 100 g di
parte edibile
g / 100 g
di proteine
Lisina 17.00 2.15
Istidina 13.00 13.00
Arginina 13.00 1.64
Acido aspartico 249.00 31.51
Treonina 16.00 2.02
Serina 20.00 2.53
Acido glutamico 37.00 4.68
Prolina 34.00 4.30
Glicina 12.00 1.51
Alanina 29.00 3.67
Cistina 4.00 0.50
Valina 19.00 2.40
Metionina 6.00 0.75
Isoleucina 16.00 2.02
Leucina 21.00 2.65
Tirosina 6.00 0.75
Fenilalanina 17.00 2.15
Triptofano 0.00
Indice chimico 0
Aminoacido limitante triptofano

 

 

Acidi grassiQuantità (g)
Grassi saturi totali 0.00
C4:0\÷C10:0 (laurico)
C12:0 (laurico)
C14:0 (miristico)
C16:0 (palmitico)
C18:0 (stearico)
C20:0 (arachidico)
C22:0 (beenico)
Grassi monoinsaturi totali 0.40
C14:1 (miristoleico)
C16:1 (palmitoleico)
C18:1 (oleico)
C20:1 (eicosaenoico)
C22:1 (erucico)
Grassi polinsaturi totali 0.00
C18:2 W6 (linoleico)
C18:3 W3 (linolenico)
C20:4 W6 (arachidonico)
C20:5 W3
(eicosapentaenoico - EPA)
C22:6 W3
(docosaesaenoico - DHA)
Rapporto Polinsaturi/Saturi