Pinoli con guscio (Pinus pinea)
I campi vuoti indicano che non sono disponibili i valori relativi a quel nutriente, tuttavia non ne escludono la presenza.
I campi che contengono 0.00, invece, indicano la totale assenza di quel nutriente.
Le calorie sono riportate per l'alimento crudo, salvo dove indicato o salvo dove l'alimento in questione è cotto per definizione (per esempio il pane, la pizza, la brioche, l'arrosto, ecc.
Valori nutrizionali per 100 grammi di parte edibile
| Energia | |
| kcal | 595.00 |
| kJoule | 2491.00 |
| Calorie da proteine | 21.00 % |
| Calorie da carboidrati | 3.00 % |
| Calorie da grassi | 76.00 % |
| Composizione chimica | Quantità | |
| Parte edibile | 29.00 | % |
| Acqua | 4.30 | g |
| Proteine | 31.90 | g |
| Carboidrati | 4.00 | g |
| di cui | ||
| zuccheri solubili | 3.90 | g |
| amido | 0.10 | g |
| Grassi | 50.30 | g |
| di cui | ||
| saturi | 7.79 | g |
| monoinsaturi | 19.07 | g |
| polinsaturi | 21.34 | g |
| Fibra totale | 4.50 | g |
| di cui | ||
| fibra solubile | 0.76 | g |
| fibra insolubile | 3.77 | g |
| Colesterolo | 0.00 | mg |
| Sodio | 4.00 | mg |
| Alcool | 0.00 | g |
| Acido Fitico | mg | |
| Vitamine | Quantità | |
| Tiamina (B1) | 0.39 | mg |
| Riboflavina (B2) | 0.25 | mg |
| Niacina (B3) | 2.70 | mg |
| Vitamina A (Retinolo eq.) | 9.00 | µg |
| Vitamina C | 0.00 | mg |
| Vitamina E | 3.50 | mg |
| Minerali | Quantità (mg) |
| Calcio | 40.00 |
| Ferro | 2.00 |
| Fosforo | 466.00 |
| Magnesio | 233.00 |
| Potassio | 599.00 |
| Rame | 1.02 |
| Selenio | 16.60 |
| Zinco | 4.25 |
| Aminoacidi | mg / 100 g di parte edibile | g / 100 g di proteine |
| Lisina | 754.00 | 2.29 |
| Istidina | 642.00 | 642.00 |
| Arginina | 999.99 | 18.91 |
| Acido aspartico | 999.99 | 8.56 |
| Treonina | 804.00 | 2.44 |
| Serina | 999.99 | 5.24 |
| Acido glutamico | 999.99 | 20.46 |
| Prolina | 999.99 | 5.21 |
| Glicina | 999.99 | 4.56 |
| Alanina | 999.99 | 4.46 |
| Cistina | 942.00 | 2.86 |
| Valina | 999.99 | 4.84 |
| Metionina | 731.00 | 2.22 |
| Isoleucina | 991.00 | 3.01 |
| Leucina | 999.99 | 6.44 |
| Tirosina | 999.99 | 3.77 |
| Fenilalanina | 999.99 | 3.17 |
| Triptofano | 300.00 | 0.91 |
| Indice chimico | 39 | |
| Aminoacido limitante | Lis. | |
| Acidi grassi | Quantità (g) |
| Grassi saturi totali | 7.79 |
| C4:0\÷C10:0 (laurico) | 0.00 |
| C12:0 (laurico) | 0.00 |
| C14:0 (miristico) | 0.00 |
| C16:0 (palmitico) | 3.67 |
| C18:0 (stearico) | 1.67 |
| C20:0 (arachidico) | |
| C22:0 (beenico) | |
| Grassi monoinsaturi totali | 19.07 |
| C14:1 (miristoleico) | |
| C16:1 (palmitoleico) | 0.20 |
| C18:1 (oleico) | 17.90 |
| C20:1 (eicosaenoico) | 0.96 |
| C22:1 (erucico) | 0.00 |
| Grassi polinsaturi totali | 21.34 |
| C18:2 W6 (linoleico) | 20.68 |
| C18:3 W3 (linolenico) | 0.65 |
| C20:4 W6 (arachidonico) | 0.00 |
| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) | 0.00 |
| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) | 0.00 |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi | 2.70 |
