Carne bovina in gelatina, in scatola (Bos taurus)
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Le calorie sono riportate per l'alimento crudo, salvo dove indicato o salvo dove l'alimento in questione è cotto per definizione (per esempio il pane, la pizza, la brioche, l'arrosto, ecc.
Valori nutrizionali per 100 grammi di parte edibile
| Energia | |
| kcal | 67.00 |
| kJoule | 279.00 |
| Calorie da proteine | 76.00 % |
| Calorie da carboidrati | 0.00 % |
| Calorie da grassi | 24.00 % |
| Composizione chimica | Quantità | |
| Parte edibile | 100.00 | % |
| Acqua | 83.20 | g |
| Proteine | 12.60 | g |
| Carboidrati | 0.00 | g |
| di cui | ||
| zuccheri solubili | 0.00 | g |
| amido | 0.00 | g |
| Grassi | 1.80 | g |
| di cui | ||
| saturi | 0.65 | g |
| monoinsaturi | 0.59 | g |
| polinsaturi | 0.25 | g |
| Fibra totale | 0.00 | g |
| di cui | ||
| fibra solubile | 0.00 | g |
| fibra insolubile | 0.00 | g |
| Colesterolo | 29.00 | mg |
| Sodio | 656.00 | mg |
| Alcool | 0.00 | g |
| Acido Fitico | 0.00 | mg |
| Vitamine | Quantità | |
| Tiamina (B1) | 0.15 | mg |
| Riboflavina (B2) | 0.18 | mg |
| Niacina (B3) | 4.70 | mg |
| Vitamina A (Retinolo eq.) | µg | |
| Vitamina C | 0.00 | mg |
| Vitamina E | mg | |
| Minerali | Quantità (mg) |
| Calcio | 8.00 |
| Ferro | 1.20 |
| Fosforo | 100.00 |
| Magnesio | 8.00 |
| Potassio | 74.00 |
| Rame | 0.15 |
| Selenio | |
| Zinco | 2.98 |
| Aminoacidi | mg / 100 g di parte edibile | g / 100 g di proteine |
| Lisina | 999.99 | 8.51 |
| Istidina | 389.00 | 389.00 |
| Arginina | 820.00 | 6.51 |
| Acido aspartico | 999.99 | 9.33 |
| Treonina | 563.00 | 4.47 |
| Serina | 550.00 | 4.37 |
| Acido glutamico | 999.99 | 15.54 |
| Prolina | 573.00 | 4.55 |
| Glicina | 643.00 | 5.11 |
| Alanina | 724.00 | 5.75 |
| Cistina | 149.00 | 1.18 |
| Valina | 680.00 | 5.40 |
| Metionina | 358.00 | 2.84 |
| Isoleucina | 589.00 | 4.68 |
| Leucina | 999.99 | 8.19 |
| Tirosina | 466.00 | 3.70 |
| Fenilalanina | 562.00 | 4.46 |
| Triptofano | 126.00 | 1.00 |
| Indice chimico | 91 | |
| Aminoacido limitante | Trip. | |
| Acidi grassi | Quantità (g) |
| Grassi saturi totali | 0.65 |
| C4:0\÷C10:0 (laurico) | 0.00 |
| C12:0 (laurico) | 0.00 |
| C14:0 (miristico) | 0.03 |
| C16:0 (palmitico) | 0.33 |
| C18:0 (stearico) | 0.25 |
| C20:0 (arachidico) | 0.00 |
| C22:0 (beenico) | 0.00 |
| Grassi monoinsaturi totali | 0.59 |
| C14:1 (miristoleico) | 0.00 |
| C16:1 (palmitoleico) | 0.05 |
| C18:1 (oleico) | 0.51 |
| C20:1 (eicosaenoico) | 0.01 |
| C22:1 (erucico) | 0.01 |
| Grassi polinsaturi totali | 0.25 |
| C18:2 W6 (linoleico) | 0.11 |
| C18:3 W3 (linolenico) | 0.05 |
| C20:4 W6 (arachidonico) | 0.01 |
| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) | 0.04 |
| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) | 0.02 |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi | 0.40 |
