Uova di tacchina, intero ()
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Le calorie sono riportate per l'alimento crudo, salvo dove indicato o salvo dove l'alimento in questione è cotto per definizione (per esempio il pane, la pizza, la brioche, l'arrosto, ecc.
Valori nutrizionali per 100 grammi di parte edibile
| Energia | |
| kcal | 147.00 |
| kJoule | 614.00 |
| Calorie da proteine | 35.00 % |
| Calorie da carboidrati | 3.00 % |
| Calorie da grassi | 62.00 % |
| Composizione chimica | Quantità | |
| Parte edibile | 87.00 | % |
| Acqua | 72.60 | g |
| Proteine | 12.80 | g |
| Carboidrati | 1.00 | g |
| di cui | ||
| zuccheri solubili | 1.00 | g |
| amido | 0.00 | g |
| Grassi | 10.20 | g |
| di cui | ||
| saturi | 3.64 | g |
| monoinsaturi | 4.57 | g |
| polinsaturi | 1.38 | g |
| Fibra totale | 0.00 | g |
| di cui | ||
| fibra solubile | 0.00 | g |
| fibra insolubile | 0.00 | g |
| Colesterolo | 933.00 | mg |
| Sodio | 151.00 | mg |
| Alcool | 0.00 | g |
| Acido Fitico | 0.00 | mg |
| Vitamine | Quantità | |
| Tiamina (B1) | 0.15 | mg |
| Riboflavina (B2) | 0.30 | mg |
| Niacina (B3) | 0.10 | mg |
| Vitamina A (Retinolo eq.) | 225.00 | µg |
| Vitamina C | 0.00 | mg |
| Vitamina E | mg | |
| Minerali | Quantità (mg) |
| Calcio | 50.00 |
| Ferro | 4.10 |
| Fosforo | 200.00 |
| Magnesio | |
| Potassio | |
| Rame | |
| Selenio | |
| Zinco |
| Aminoacidi | mg / 100 g di parte edibile | g / 100 g di proteine |
| Lisina | 924.00 | 6.75 |
| Istidina | 330.00 | 330.00 |
| Arginina | 876.00 | 6.40 |
| Acido aspartico | 999.99 | 9.91 |
| Treonina | 672.00 | 4.91 |
| Serina | 999.99 | 7.60 |
| Acido glutamico | 999.99 | 12.73 |
| Prolina | 543.00 | 3.96 |
| Glicina | 455.00 | 3.32 |
| Alanina | 799.00 | 5.84 |
| Cistina | 326.00 | 2.38 |
| Valina | 985.00 | 7.20 |
| Metionina | 442.00 | 3.23 |
| Isoleucina | 855.00 | 6.25 |
| Leucina | 999.99 | 8.77 |
| Tirosina | 569.00 | 4.15 |
| Fenilalanina | 773.00 | 5.65 |
| Triptofano | 219.00 | 1.60 |
| Indice chimico | 116 | |
| Aminoacido limitante | lisina | |
| Acidi grassi | Quantità (g) |
| Grassi saturi totali | 3.64 |
| C4:0\÷C10:0 (laurico) | 0.00 |
| C12:0 (laurico) | 0.00 |
| C14:0 (miristico) | 0.04 |
| C16:0 (palmitico) | 2.72 |
| C18:0 (stearico) | 0.88 |
| C20:0 (arachidico) | 0.00 |
| C22:0 (beenico) | 0.00 |
| Grassi monoinsaturi totali | 4.57 |
| C14:1 (miristoleico) | 0.00 |
| C16:1 (palmitoleico) | 0.67 |
| C18:1 (oleico) | 3.90 |
| C20:1 (eicosaenoico) | 0.00 |
| C22:1 (erucico) | 0.00 |
| Grassi polinsaturi totali | 1.38 |
| C18:2 W6 (linoleico) | 1.17 |
| C18:3 W3 (linolenico) | 0.08 |
| C20:4 W6 (arachidonico) | 0.13 |
| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) | 0.00 |
| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) | 0.00 |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi | 0.40 |
