Trasformare il grasso in muscoli

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Ciao Andrea, eccomi ancora qui a chiedere l'ennesima informazione... Come ben spieghi nel sito, per avere una crescita muscolare è necessario, oltre all'ovvio esercizion fisico di potenziamento, assumere un tot di kcal in più del fabbisogno calorico che manterrebbe il peso raggiunto. Quello che vorrei sapere è se, in caso di sovrappeso, è possibile trasformare il grasso in muscoli. Mi spiego meglio con un esempio: ipotizziamo che un soggetto pesi 70 kg e mantiene tale peso con 2000 kcal; dei 70 kg di peso 3 sono di grasso in eccesso. Con un esercizio di potenza e le solite 2000 kcal è possibile che tale soggetto mantenga lo stesso peso eliminando la massa grassa?

"Trasformare il grasso in muscoli" significa aumentare la massa muscolare e contemporaneamente diminuire la massa grassa. In altre parole, sottoponendo l'organismo a un deficit calorico, questo dovrebbe utilizzare le calorie prelevate dal grasso in eccesso e utilizzarle per costruire massa magra. La cosa è sicuramente possibile, ma solo per chi è sufficientemente lontano dalle massime prestazioni di forza, e dal peso ideale.

Ognuno di noi può sviluppare una forza massima e una massa muscolare massima in base al proprio bagaglio genetico. Chi inizia ad allenarsi partendo dalla sedentarietà sperimenta un trend di miglioramento molto superiore a chi è già vicino al proprio limite prestativo. Durante questa fase la spinta al miglioramento è talmente forte che anche se non si segue un programma di allenamento e alimentazione ottimale, si ottengono comunque buoni risultati. Più ci si avvicina ai propri limiti, e più bisogna curare i dettagli (finché non ne vale più la pena, secondo il mio modo di intendere lo sport).

Lo stesso vale per la massa grassa: un soggetto sovrappeso di 30 kg dimagrirà solo facendo un poco di attenzione a ciò che mangia, un soggetto a 2 kg dal peso forma dovrà calcolare con precisione le calorie che assume.

La dieta per aumentare la massa muscolare deve dare una spinta anabolica e questo è in antitesi con una dieta per perdere massa grassa: dunque, solo chi è in sovrappeso di almeno 5 kg, e non ha una massa muscolare molto sviluppata, può aspirare, nelle prime fasi dell'allenamento, ad accrescere la propria massa muscolare e contemporaneamente a diminuire la massa grassa.

Gli steroidi anabolizzanti consentono di aumentare la massa magra e contemporaneamente diminuire quella grassa, è per questo che sono così diffusi nel mondo del bodybuilding (si parla di aumenti fino a 5 kg al mese e oltre).

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