Sei in: Cibo360.it >> Cucina >> Ricette Sì

Fusilli con tonno alle olive

RICETTA VELOCE
Tempo totale: 13 min

Difficoltà

Ingredienti in grammi per 4 porzioni
Zucchine	800 g
Olio di oliva extra vergine	20 g
Pasta di semola	280 g
Olive in salamoia	100 g
Capperi	10 g
Tonno al naturale sgocciolato	110 g
1 ciuffo di prezzemolo (facoltativo) 1 spicchio di aglio peperoncino sale, pepe

Preparazione

1) Bollire 2 litri di acqua in una pentola, nel fuoco più grande, alla massima potenza, insieme a 2 cucchiai di sale.

2) Sciacquare i capperi sotto l'acqua corrente e metterli in ammollo in acqua tiepida.

3) Tagliare le zucchine in due parti per il senso della lunghezza, quindi trasversalmente, a mezzelune spesse 2 cm.

4) Appena l'acqua bolle, gettare la pasta, e dopo un minuto aggiungere le zucchine, riportare ad ebollizione, quindi abbassare la fiamma.

5) Mettere in un frullatore i capperi, il tonno scolato, le olive, l'aglio, il peperoncino ed eventualmente il prezzemolo. Frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

6) Scolare pasta e zucchine e condirle con il composto.

Informazioni nutrizionali per porzione

Energia	384 KCal - 1605 KJoule
Proteine	17 gr - 17%
Carboidrati	58 gr - 59%
Grassi	11 gr - 24%
di cui
saturi	1.6 g
monoinsaturi	6.7 g
polinsaturi	1.6 g
Fibre	5 g
Colesterolo	15 mg
Sodio	429 mg

Note

110 g di tonno corrispondono a una scatola da 160 g al lordo dell'acqua di conservazione. Consiglio di utilizzare una pasta che cuoce in 5-6 minuti, come i fusilli o le nuvole Granoro. Si può consumare caldo o a temperatura ambiente. Ha 100 kcal per 100 g.

Ultimi articoli sezione: Cucina

Come fare la New York Cheesecake: la ricetta originale

Tra le torte americane più conosciute ed esportate c’è senza dubbio la New York Cheesecake, dolce iconico della tradizione USA.

Fish Burger – Scopri una ricetta semplice per un burger di pesce

Scopri la ricetta per il miglior burger di pesce e vedi che vale la pena averlo nella tua offerta.

Friggere con Efficienza e Professionalità: La Guida Completa per i Ristoranti

Tra i numerosi strumenti essenziali per un ristorante, la friggitrice professionale gioca un ruolo fondamentale.

Come realizzare un angolo bar in casa

Di gran moda negli anni Settanta, l’angolo bar è un vero e proprio must have per gli amanti del vintage.

Gestionale per bar, cocktail bar ed enoteche: perché dovresti averne uno?

Con la crescente esigenza di semplificare le operazioni quotidiane, una piattaforma gestionale potrebbe fare la differenza nella riuscita del tuo locale.

Benefici e rischi di una dieta vegana: tutto ciò che devi sapere prima di iniziarla

Benefici e rischi di una dieta vegana: tutto ciò che devi sapere prima di iniziarla.

2 ricette a base di verdura bio: estate vs inverno

La verdura biologica sta guadagnando sempre più popolarità grazie ai numerosi benefici che apporta alla salute generale.

Le mode più recenti per la conservazione casalinga del vino

Scopriamo tutti i segreti riguardo le cantinette refrigerate a metodi fai da te per creare degli ambienti freschi e umidi per le vostre bottiglie migliori.